النتائج 1 إلى 15 من 15

الموضوع: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

  1. #1
    التسجيل
    13-01-2011
    الدولة
    بيت الله
    المشاركات
    3,294

    {طبق رئيسي}كسكسي تونسي







    أخواتي الكرام اليوم أبيكم تتعلمون اكلة معروفة و تعد من العادات و التقاليد لدينا
    أظنكم سمعتم عن كسكسي التونسي .
    ما أبي انزل في معنوياتكم بس إعداده صعب .
    لكن لذيذ و يستحق العناء .




    نبدأ على بركة الله بالمقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــادير { ل6 أشخاص }:

    2 حبتين بطاطة.
    3 رؤوس بصل .
    3 حبات جزر.
    3 فلفل .
    3 قطع قرع.
    حفنة يد حمص .
    نصف ملعقة صغيرة { تابل + ملح + فلفل أحمر + كركم + فلفل بلدي احمر }.
    كاس زيت .
    لحم غنم .
    ملعقتين كبيرتين طماطم مركزه .
    رأس ثوم .
    بيضة مسلوقة .
    قليل من المقدونس .
    ربع كيس كسكسي { في الصورة كيس كامل للكسكسي خذ ربعه فقط }.





    طريقة الإعداد مرافقة بالصور :

    اولا نقوم بتقطيع الخضار و تنظيفها و غسلها بالماء كما يظهر لكم في الصورة التي فوق
    ثم ناخذ هذه الطنجرة و هي مخصصة لكسكسي و هي عبارة عن جزئين
    جزء الاول للكسكسي و النصف الثاني للمرقة الكسكسي
    و هي عبارة عن طنجرة بخار .





    نبدأ بتحضير مرقة الكسكسي:

    ناخذ كأس الزيت مع ملعقة صغيرة من التابل و ملح و فلفل احمر مرحي و الكركم و فلفل البلدي المرحي الاحمر و نقوم بتقشيرالثوم و رحيه
    ملعقتين كبيرتين من الطماطم المركزه وضعه في هذه الطنجرة نتحصل على هذا الخليط . {حركيه بطريقة دائرية بدون وضعه على النار }.
    ثم أضيفي اللحم و البصل . بالنسبة للبصل قطعيه على نصفين .
    ها هي النتيجة .

    هذه الطنجرة.



    ها هو الخليط.






    بعد ضعي هذا الخليط مع اللحم و البصل على النار لين يتقلى قليلا.





    ثم أضيف له الماء لين بتغطى اللحم .





    اتركيه سنعود له بعد قليل .
    الحين نذهب نجهز الكسكسي . قومي بطبخ كأس من الماء عادي على النار ضعي الكمية من الكسكسي في صحن .





    ثم اسكبي الماء على الكسكسي مع قليل من الكركم و ملح { ربع ملعقة صغيرة }. وحركي على الشكل الدائري على كف يديك لين تتحصلين على هذه النتيجة .
    لما يغلوا الماء اضيفي الجزر .





    ثم ضعيه في نصف الاول من الطنجرة .







    و ضعيهم على النار بهذه الطريقة و هنا أضيف القرع للطنجرة السفلى .




    قبل ما تنزلي الطنجرة أضيفي الفلفل مع معدنوس
    الحين بعد ما تتم عملية الطهو قرابة ساعة إلا ربع .
    نقوم بإستخراج ما وضعناه في الطنجرة السفلى و نضع الكسكسي في صحن .
    بهذه الطريقة . و نسكب المرقة على كسكسي و نحركه لين يصبح لونه احمر .
    و بالنسبة للبطاطة و فلفل نقوم بقليهم في الزيت للتزين .





    و اخيرا نتحصل على هذه النتيجة .









    بالعافية
    أتمنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــى ان ينال إعجابكم
    اختكم إستغفــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــار

  2. #2
    Iris غير متصل °•»Łίցнт×Đαгĸηєѕs«•°
    التسجيل
    25-02-2008
    المشاركات
    6,824

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    شهي!
    يعطيك العافيه على مشاركتنا طريقة اعداده,


    لذيذ شكله, تسلم ايدينك,
    حلوه ماشاءالله اطباقك,

    وبالتوفيق لك بالمسابقة
    سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ عَدَدَ خَلْقِهِ وَرِضَا نَفْسِهِ وَزِنَةَ عَرْشِهِ وَمِدَادَ كَلِمَاتِهِ
    ..

    ..

  3. #3
    التسجيل
    29-10-2011
    الدولة
    Kuwait
    المشاركات
    938

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    و عليكم السلام

    دايما اسمع بهذي الاكله و لكن ما ذقتها و لا اعرف شكلها

    ما شاء الله باين عليها لذيييييييذه عجبتني الطريقه وااايد ^ ^



    شكلها يشهي ^ ^

    تسلم ايدج حبيبتي و بالتوفيق بالمسابقه ^ _ ^



    اكاد لا اجد الكلمات لتصف شعوري ...


    عالمنا الجميل ... المنتدى .... سيرحل ...


    تعلمت الكثير ... و شاركت الكثير ...


    ذكريات ...


    كم انا محظوظه انني كنت من اعضاء المنتدى .... وفي قلبي سأظل و ستظلون اعضاء المنتدى الى الابد ....


    وداعا ... يا عالمنا الجميل ... وداعا...










    :Twitter: @Blue_Rose1991

  4. #4
    التسجيل
    13-01-2011
    الدولة
    بيت الله
    المشاركات
    3,294

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    شكرا لمرورك ايريس و بلو
    نورتم الموضوع
    الله يسلمكم

  5. #5
    )(FanTasy)( غير متصل سـبحـان الله وبـحـمـده
    الفائز الاول بمسابقة اليوم المميز
    التسجيل
    07-10-2009
    الدولة
    in my lovely home .. Kuwait
    المشاركات
    2,082

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي



    وعـلـيـكـُم الـسـَّـلام ورَحـمـة الله وبـَرَكـَاتـَه


    مـرحـبـًا أخـتـي أسـتـغـفـار =)


    كـيـف حـالك مـع رمـضـان
    ؟؟


    حـلـو
    ، لأول مـرّة أشـوف أكـلة تـونـسـية



    أحـب البطـاط المـسـلـوق مـع مـقـادير مـنـوعـة مـن فـلـفـل وبـصـل وبهـارات


    والتـشكـيـلة فـي الطـبـخـة كـلهـا كـانت مـتـفـقـة مـع بـعـضـهـا =]


    إلا هـل لازم البـيـض عـلـى الطـبـق أم البـيض أختـياري للزيـنـة
    ؟؟


    هـذا وعـسـى ربـّي يـوفقـك فـي المـُسـابقـة ^_^







  6. #6
    التسجيل
    13-01-2011
    الدولة
    بيت الله
    المشاركات
    3,294

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة )(FanTasy)( مشاهدة المشاركة


    وعـلـيـكـُم الـسـَّـلام ورَحـمـة الله وبـَرَكـَاتـَه


    مـرحـبـًا أخـتـي أسـتـغـفـار =)


    كـيـف حـالك مـع رمـضـان
    ؟؟


    حـلـو
    ، لأول مـرّة أشـوف أكـلة تـونـسـية



    أحـب البطـاط المـسـلـوق مـع مـقـادير مـنـوعـة مـن فـلـفـل وبـصـل وبهـارات


    والتـشكـيـلة فـي الطـبـخـة كـلهـا كـانت مـتـفـقـة مـع بـعـضـهـا =]


    إلا هـل لازم البـيـض عـلـى الطـبـق أم البـيض أختـياري للزيـنـة
    ؟؟


    هـذا وعـسـى ربـّي يـوفقـك فـي المـُسـابقـة ^_^






    شكرا لمرورك الكريم
    لا البيض مو لازم هو للزينة فقط

  7. #7
    التسجيل
    25-03-2012
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    89

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    بالعافيه و خوش طبق

  8. #8
    التسجيل
    13-01-2011
    الدولة
    بيت الله
    المشاركات
    3,294

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nocry مشاهدة المشاركة
    بالعافيه و خوش طبق
    حياك الله شكرا على المرور

  9. #9
    التسجيل
    03-08-2004
    الدولة
    تركيا
    المشاركات
    3,755

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    كيس كامل للكسكسي خذ ربعه فقط
    ممكن اعرف شو هو هذا ؟ اكو بديل له لان ماعندنا بالعراق

    اليوم عندي ازمه بالاكل ومش قادر انام .

    ان شاء الله انزل للسوق واشوف . الف شكر لكي

  10. #10
    التسجيل
    13-01-2011
    الدولة
    بيت الله
    المشاركات
    3,294

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Argonaut مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    ممكن اعرف شو هو هذا ؟ اكو بديل له لان ماعندنا بالعراق

    اليوم عندي ازمه بالاكل ومش قادر انام .

    ان شاء الله انزل للسوق واشوف . الف شكر لكي

    لا ما في بديل الاكلة ترتكز عليه .
    ذلك الكيس نسميه كسكسي.

    أشعر من الصعب تجده بالعراق .
    يا ربي .................

    انا نزلت الاكلة و اعرف من الصعب تجدون المنتوج بالسوق
    بس اردت ان اريكم أكلات تونسية

    ترى هالمنتدى مناسبة لكي نتعرف على عادات بعضنا و اكلات كل دولة منا .
    لو شاءت الاقدار و زرت تونس لا تفوت الفرصة و تذوقه .

    أعطيكم حل في محل في دبي تونسي يسوي أكلات تونسية .
    لوزرتم دبي روحوا له وتناول كل الاطباق التونسية .
    سأسال عن المحل و أضع اسمه .


  11. #11
    التسجيل
    03-08-2004
    الدولة
    تركيا
    المشاركات
    3,755

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    انا الي عاجبني في الاكل انه حار ( بحب اكل الحار جدا )

    عل عموم ان شاء الله نستفاد من هذه الاكلات .

    شكرا لكي على هذه المعلومات

  12. #12
    التسجيل
    13-01-2011
    الدولة
    بيت الله
    المشاركات
    3,294

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    الحمد الله وجدت من يقدم الخدمة .

    بمناسبة شهر الكريم نقدم لكم كسكسى ملكي (couscous royal )
    تحضير في البيت علي اصوله بمكونات التقليدية و طبيعية
    تقدم بالطلب الان للحجز , و التوصيل مجان
    السعر 25 درهم لشخص واحد


    • الخدمة المطلوبة معروض (للبيع)
    • السعر 25.00 درهم
    • رقم الهاتف0097150468020
    • فترة الإعلان 2 شهر
    • البلد الإمارات
    • المدينة دبي



    لباقي الدول تقدرون تدخلون هنا

    http://www.bezaat.com/uae/dubai/food...-royal/3533214


  13. #13
    التسجيل
    10-11-2011
    المشاركات
    402

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    واااو ماشاء الله عليك اختي العزيزة
    شهيتين فيه
    اما كالعادة طريقة طبخكم تتختلف عنا
    تحيات amal dhibi







    عدت

  14. #14
    التسجيل
    13-01-2011
    الدولة
    بيت الله
    المشاركات
    3,294

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amal dhibi مشاهدة المشاركة
    واااو ماشاء الله عليك اختي العزيزة
    شهيتين فيه
    اما كالعادة طريقة طبخكم تتختلف عنا

    شكرا لمرورك الطيب
    و الله انتي شوقتيني باش نعرف طريقة تطيب الكسكسي الحمامي .

  15. #15
    الصورة الرمزية Arashi
    Arashi غير متصل مراقبة عامة على الفئات العامة

    •.¸.•Dragon of Heaven龍•.¸.•

    التسجيل
    16-01-2006
    الدولة
    DoHa
    المشاركات
    8,751

    رد: {طبق رئيسي}كسكسي تونسي

    مليان مقادير لكن الطريقه طلعت قصيره نوعا ما وهذا الحلو فيها ^^

    أهم شي ان القرع ضمن المكونات...اموووووت في القرع
    تسلم الايادي ام ابراهيم

    02 : 11 :11


    المزيد من الرعب في الجزء الثاني


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •