النتائج 1 إلى 14 من 14

الموضوع: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

  1. #1
    التسجيل
    23-03-2007
    الدولة
    أطير بين الحروف
    المشاركات
    2,799

    [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم






    كيف حالكم
    عسى تكونوا بخير

    أقدم لكم اليوم أكلة لذييييييييييييذة ومفيدة وصحية وسهلة وشكلها حلو كتير وريحتها زاكية جداً
    ( شو بدكم أحسن من هيك )
    اسمها
















    2 كأس برغل خشن



    4 كأس ماء



    4 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة قرفة ( برسيم )
    1 ملعقة صغيرة كمون



    1 ملعقة صغيرة ريحان



    1 ملعقة كبيرة أوريغانو ( زعتر بري )




    1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم (بودرة)



    1/2 كوب زيت زيتون



    1 حبة بصلة كبيرة الحجم أو 2 صغيرة الحجم



    4 حبات طماطم ( يفضل أن تكون ناضجة ومستوية - للطبخ - )



    1 حبة فلفل أخضر



    1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم






    نغسل البرغل بالماء بوضعه في مصفاة كالتالي :


    ثم ننقع البرغل بالماء ونتركه جانباً



    نقطع البصلة إلى قطع صغيرة






    نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة





    نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة







    في قدر متوسط نضع البصل



    ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة ملح



    ثم نضع زيت الزيتون


    ونرفعهم على نار متوسطة ونقلب باستمرار



    نضيف الزنجبيل



    نستمر في التقليب حتى تذبل البصلة أو يصبح لونها ذهبياً



    نضيف الفلفل الأخضر ونقلب لمدة دقيقة حتى يذبل قليلاً



    نضيف الطماطم



    ونضع فوقها الملح ( 1 ملعقة صغيرة ) + الأوريغانو ( الزعتر البري )



    نضيف معجون الطماطم



    نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً أو أكثر قليلاً حتى تستوي الطماطم



    مع التقليب المستمر لمنع الالتصاق



    يجب أن تصبح الطماطم بهذا الشكل ويجف ماؤها تقريباً




    يتبع .... وأعتذر أني وضعت الموضوع على قسمين
    لكن عدد الصور تجاوز العدد المتاح فلم يسمح لي بوضعه كاملاً في رد واحد

  2. #2
    التسجيل
    23-03-2007
    الدولة
    أطير بين الحروف
    المشاركات
    2,799

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    نتابع ...



    هذا الخليط هو نفس الخليط الذي نستخدمه لصنع البيتزا تماماً



    نعم البيتزا
    .....

    أي إذا أردت صنع البيتزا
    أحضر العجينة وضع فوقها هذا الخليط مع القليل من المشروم والذرة والجبن المبشور
    وأدخله الفرن


    لنكمل ^.^

    ننقل الخليط إلى قدر كبير



    ونضيف البرغل المنقوع بعد أن تشرب الماء



    ثم نضع الماء



    ثم الملح والكمون والريحان



    ونغطي القدر ونضعه على نار مرتفعة حتى الغليان
    ثم نضعه على نار
    متوسطة



    نقلب من حين لآخر لحين تستوي البرغل وينفش وينشف الماء



    نضعه في طبق التقديم



    نقطع طماطم رفيعة و نضعها بهذا الشكل



    ثم نضع في الوسط قطعة من رأس الفلفل



    نوزع باقي رأس الفلفل على الطبق



    وصحتين وعافية

    أتمنى أن يعجبكم الطبق











  3. #3
    Iris غير متصل °•»Łίցнт×Đαгĸηєѕs«•°
    التسجيل
    25-02-2008
    المشاركات
    6,826

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته


    nice! مشاركه لهمسه في المسابقة,
    تسلم ادينك على الطبخه و الموضوع الحلو,

    موفقه بكل خير باذن الله,
    سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ عَدَدَ خَلْقِهِ وَرِضَا نَفْسِهِ وَزِنَةَ عَرْشِهِ وَمِدَادَ كَلِمَاتِهِ
    ..

    ..

  4. #4
    التسجيل
    11-06-2005
    الدولة
    ما زلت ُ هنا في نفس المكان ..
    المشاركات
    1,391

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته .،،

    ما شاء الله طبخة لذيذة و مفيدة و بالتأكيد غنية بالنكهات ..

    وترتيب الموضوع و تنسيقه رائع جداً ..

    تسلم ايدك همسة على الوصفة و باذن الله اجرب اسويها لان إحنا نسوي البرغل احمر بإضافة معجون الطماطم فقط .. لكن فكرتك جديدة ..

    تسلم ايدك همسة ..

    موفقة بالمسابقة ان شاء الله ..





    صمتا ً يا ضجيج الماضي ! .. فأنا أريد أن أرسم مستقبلي بهدوء ..


  5. #5
    التسجيل
    13-01-2011
    الدولة
    بيت الله
    المشاركات
    3,294

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    ما شاء الله
    نحن البرغل نخليه يستوي على البخار
    بس طريقة طهوكم ليست بعيدة عنا
    سلمت يداك بالتوفيق في المسابقة .

  6. #6
    التسجيل
    08-03-2008
    الدولة
    عالم الأحلام
    المشاركات
    136

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    شكرا طريقة حلوة
    تسلم يديكي




    ..
    { الحمدلله الذي تتم بحمده الصالحات ~





  7. #7
    التسجيل
    29-10-2011
    الدولة
    Kuwait
    المشاركات
    938

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    و عليكم السلام

    يعطيج العااافيه حبيبتي ع الطبق اللذيذ

    مع اني اول مره اسمع فيه لكن باين عليه طيب ما شاء الله ^ ^

    و التنسيق جميل ^ . ^

    لكن عندي سؤال هذا طبق رئيسي ام مقبلات ؟




    يمييييي ابي اتذوقهه

    تسلم ايدج همسه ع الطبق الرائع و شكرا ع التوضيح ان الخليط يصلح للبيتزا ايضا

    بالتوفيق ^ _ ^




    اكاد لا اجد الكلمات لتصف شعوري ...


    عالمنا الجميل ... المنتدى .... سيرحل ...


    تعلمت الكثير ... و شاركت الكثير ...


    ذكريات ...


    كم انا محظوظه انني كنت من اعضاء المنتدى .... وفي قلبي سأظل و ستظلون اعضاء المنتدى الى الابد ....


    وداعا ... يا عالمنا الجميل ... وداعا...










    :Twitter: @Blue_Rose1991

  8. #8
    التسجيل
    23-03-2007
    الدولة
    أطير بين الحروف
    المشاركات
    2,799

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Iris مشاهدة المشاركة
    وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته


    nice! مشاركه لهمسه في المسابقة,
    تسلم ادينك على الطبخه و الموضوع الحلو,

    موفقه بكل خير باذن الله,
    أهلا بك الغالية إريس
    ويسعدني أن تكوني أول من يرد على موضوعي المتواضع ^^
    الحمد لله أن الموضوع أعجبك
    هذا من لطفك
    والله يسلمك عزيزتي
    دمت بخير


  9. #9
    التسجيل
    23-03-2007
    الدولة
    أطير بين الحروف
    المشاركات
    2,799

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة meyrin مشاهدة المشاركة
    وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته .،،

    ما شاء الله طبخة لذيذة و مفيدة و بالتأكيد غنية بالنكهات ..

    وترتيب الموضوع و تنسيقه رائع جداً ..

    تسلم ايدك همسة على الوصفة و باذن الله اجرب اسويها لان إحنا نسوي البرغل احمر بإضافة معجون الطماطم فقط .. لكن فكرتك جديدة ..

    تسلم ايدك همسة ..

    موفقة بالمسابقة ان شاء الله ..



    أهلا أختي وصديقتي ميرين
    بالفعل هذه الأكلة غنية بالنكهات
    ولذتها بتنوع نكهاتها يممممم ( جعت )
    حلو أن الموضوع أعجبك
    فهذا من دواعي سروري وفخري ^_^
    الله يسلمك حبيبتي
    جربيها وإن شاء الله رح تعجبك
    أنا بسمع عن البرغل الأحمر
    بس ما جربته
    لأن حسيت هي الطريقة ألذ ... والله أعلم
    ^_________^

  10. #10
    التسجيل
    23-03-2007
    الدولة
    أطير بين الحروف
    المشاركات
    2,799

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ابـراهيم مشاهدة المشاركة
    ما شاء الله
    نحن البرغل نخليه يستوي على البخار
    بس طريقة طهوكم ليست بعيدة عنا
    سلمت يداك بالتوفيق في المسابقة .
    أهلا بأختي أم ابراهيم
    نعم فكرة إن تخلي البرغل يستوي عالبخار
    يمكن أسرع أليس كذلك ؟؟؟؟
    ومتى تضعين باقي المكونات ؟؟؟ بعد ما يستوي البرغل
    ولا تسوينها أول وبعدين تضيفيها عالبرغل ؟؟؟

  11. #11
    التسجيل
    23-03-2007
    الدولة
    أطير بين الحروف
    المشاركات
    2,799

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sorena مشاهدة المشاركة
    شكرا طريقة حلوة
    تسلم يديكي
    العفو الله يسلمك
    وشكرا عالمرور

  12. #12
    التسجيل
    23-03-2007
    الدولة
    أطير بين الحروف
    المشاركات
    2,799

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Blue Rose مشاهدة المشاركة
    و عليكم السلام

    يعطيج العااافيه حبيبتي ع الطبق اللذيذ

    مع اني اول مره اسمع فيه لكن باين عليه طيب ما شاء الله ^ ^

    و التنسيق جميل ^ . ^

    لكن عندي سؤال هذا طبق رئيسي ام مقبلات ؟




    يمييييي ابي اتذوقهه

    تسلم ايدج همسه ع الطبق الرائع و شكرا ع التوضيح ان الخليط يصلح للبيتزا ايضا

    بالتوفيق ^ _ ^

    أهلا أهلا بالحبيبة بلو
    الله يعافيكي أختي الغالية
    أنا حاولت أن أضع طبق غريب وجديد
    على فكرة
    حتى عندنا في سوريا مو كل الناس تعرف هذا الطبق
    واللي يعرفونه مو الكل يطبخوا بهالطريقة
    الأغلب متل ما قالت ميرين بمعجون الطماطم فقط

    بالنسبة لسؤالك

    لكن عندي سؤال هذا طبق رئيسي ام مقبلات ؟

    هو بالفعل طبق رئيسي
    نحن بالنسبة لنا عندما نعده يكون هو الطبق الرئيسي
    ويقدم معه السلطة
    بالمناسبة
    هناك ملاحظة مهمة لم أذكرها في الوصفة
    بعض الناس ممن يعدون هذا الطبق
    يضيفون لصلصة الطماطم ( قبل إضافتها للبرغل ) اللحم المفروم الناعم المقلى
    لكن في هذه الحالة طبعا لا يمكن استخدامه كصلصة بيتزا خخخخخخخخ
    وهناك أيضاً من يضيف لماء البرغل بعد وضعه على النار مع الطماطم
    مكعب مرقة الدجاج ماجي أو مرقة دجاج

    لكن نحن في العائلة نباتيين ^^
    لذلك لم أضيفها ولم أذكر هذه الملاحظات
    هههههههههه
    ...........................

    شكرا لمرورك غاليتي
    دمت بخير

  13. #13
    الصورة الرمزية Arashi
    Arashi غير متصل مراقبة عامة على الفئات العامة

    •.¸.•Dragon of Heaven龍•.¸.•

    التسجيل
    16-01-2006
    الدولة
    DoHa
    المشاركات
    8,755

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم



    تستخدمين زيت زيتون عادي ولا زيت خاص بالطبخ؟ @@
    لأني سمعت ان الزيت الزيتون العادي ضار مع القلي ولازم زيت معين...بس ماعرف شكله او الفرق -..-

    هذا الخليط هو نفس الخليط الذي نستخدمه لصنع البيتزا تماماً



    نعم البيتزا
    .....

    أي إذا أردت صنع البيتزا
    أحضر العجينة وضع فوقها هذا الخليط مع القليل من المشروم والذرة والجبن المبشور
    وأدخله الفرن


    واااااااو...حلو ان الخليط متعدد الاستخدامات @.@
    جذي لما عندنا عدد كبير من الضيوف ونحتاج كميه من الاكل ممكن نوفر تعب أكلتين بأكله وحده مع مضاعفة المقادير بس





    وكأنها صوره من مطعم ما شاء الله...بجرب طريقتج في الزينه للعيش..تسلم يدج X3

    02 : 11 :11


    المزيد من الرعب في الجزء الثاني


  14. #14
    التسجيل
    23-03-2007
    الدولة
    أطير بين الحروف
    المشاركات
    2,799

    رد: [طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Arashi مشاهدة المشاركة
    تستخدمين زيت زيتون عادي ولا زيت خاص بالطبخ؟ @@
    لأني سمعت ان الزيت الزيتون العادي ضار مع القلي ولازم زيت معين...بس ماعرف شكله او الفرق -..-
    أهلا أراشي نور الموضوع
    أنا في الحقيقة أستخدم زيت زيتون عادي دائماً في تقليب البصل لأنه يضيف نكهة خاصة
    أول مرة أسمع أنو يضر مع القلي @_@ أحاول أبحث عن المعلومة وأغير الزيت معناها
    شكرا على التنبيه
    ^_^

    هذا الخليط هو نفس الخليط الذي نستخدمه لصنع البيتزا تماماً



    نعم البيتزا
    .....

    أي إذا أردت صنع البيتزا
    أحضر العجينة وضع فوقها هذا الخليط مع القليل من المشروم والذرة والجبن المبشور
    وأدخله الفرن

    واااااااو...حلو ان الخليط متعدد الاستخدامات @.@
    جذي لما عندنا عدد كبير من الضيوف ونحتاج كميه من الاكل ممكن نوفر تعب أكلتين بأكله وحده مع مضاعفة المقادير بس

    بالفعل أنا غالباً أسوي بيتزا مع هالأكلة
    أحسها ظريفة جنبها ^_*


    كأنها صوره من مطعم ما شاء الله...بجرب طريقتج في الزينه للعيش..تسلم يدج X3
    شكرا شكرا $_$ أخجلتيني
    هذا من لطفك غاليتي

    شكرا جزيلا على المرور الطيب
    أهلا بك دوماً

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •