السلام عليكم
مقال في موقع bodybuilding تقول ان الواي المركز افضل من الواي المعزول
http://www.bodybuilding.com/fun/willbrink3.htm
فوائد ومضار المركزِ:
مساحيق بروتينِ مصلِ حليب الجيلِ الأولى إحتوتْ منخفضة ك30-40 % بروتين وإحتوتْ كمياتَ عاليةَ مِنْ اللاكتوزِ، دهن، وبروتين غير مُبَدَّل طبيعة. هم إعتبروا a "مركز" وإستعملوا في الغالب بصناعة المواد الغذائيةِ لخِبازَة والإستعمالاتِ الأخرى. يَحتوي المركزُ الحديثُ بارتفاع الآن 70-80 % زائداً بروتين بالكمياتِ المخفّضةِ مِنْ اللاكتوزِ والدهنِ. العديد مِنْ الناسِ تحت إنطباع الذي a دبليو بي سي أصلاً أدنى مِنْ يَعْزلونَ. هذا غير صحيحُ حقّاً. مع ذلك دبليو بي سي إس سَيَحتوي أقل بروتين على a غرام لقاعدةِ الغرامِ مِنْ يَعْزلُ , a يَحتوي دبليو بي سي عالي النوعية كُلّ أنواع المركّباتِ المثيرةِ غير موجود في تَعْزلُ.
يَحتوي المركزُ الجيدُ مستويات أعلى بعيدةُ مِنْ معدلات النمو، مثل آي جي إف -1، تي جي إف -??1، وتي جي إف -??2. يَحتوونَ مستويات أعلى بكثيرَ لphospholipids مُخْتَلِفة، وlipids نشيط حيوي مُخْتَلِف، مثل حامضِ Linoleic مُصَرَّف (سي إل أي)، وهم يَحتوونَ مستويات أعلى في أغلب الأحيان immunoglobulins وlactoferrin.
بالرغم من أن البياناتِ تَفتقرُ إلى بالنسبة إلى أَو لَيستْ هذه المركّباتِ وَجدتْ في a دبليو بي سي جيدة سَتُحدثُ كتلةَ أَو أداءَ عضلةِ رياضي، دِراسات تَقترحُ هذه المركّباتِ يُمْكِنُ أَنْ تُحسّنَ مناعةَ، صحة معوية، ولَها العديد مِنْ التأثيراتِ الأخرى التي كلا الرياضيون والناس "الطبيعيون" على حدّ سواء قَدْ يَجِدانِ مفيد.
إنّ عوائقَ دبليو بي سي إس عِنْدَهُمْ بعض الشّيء أقل غرام بروتينِ للغرامِ مِنْ يَعْزلونَ، ويَحتوونَ مستويات أعلى مِنْ الدهنِ (مع ذلك هذه الدهونِ قَدْ في الحقيقة لَها تأثيراتُ مفيدةُ) ومستويات أعلى مِنْ اللاكتوزِ. الناس لا يَجِبُ أَنْ يَكُونوا تحت إنطباع بأنّ بئرِ جَعلَ دبليو بي سي أصلاً أدنى مِنْ a بروتين مصلِ حليب يَعْزلُ (دبليو بي آي) وقَدْ في الحقيقة يَكُونُ a إختيار متفوّق، إعتِماد على أهدافِ الشخصِ. على سبيل المثال، بَعْض الناسِ لا يَتحمّلونَ لاكتوزَ حَسناً أَو يُحاولونَ مُرَاقَبَة كُلّ غرام مِنْ الدهنِ في حميتِهم بينما الآخرين قَدْ يُريدونَ التأثيراتَ المفيدةَ فعلاً المركّباتِ الإضافيةِ وَجدتْ في a مركز عالي النوعية.