المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيكتان


عاشـــــــــ SHENMUEــــــــــــق
09-09-2005, 11:28 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,,,,,,

كيف حالكم ؟؟؟؟؟

اليوم عندي لكم كيكتين وهما كيكة البقصم وكيكة الجبن

ونبتدي كيكة كيكة.

كيكة الجبن Cheese cake

المقادير:
1- بسكويت دايجستن المطاحن (100 غرام) عدد 2
2- زبدة لورباك عدد واحد (113 غرام)
3- 4 بيضات
4- قليل من الفانيلا
5- علبة قيمر KDD أو واحد ونصف علبة قشطة نستله
6- 8 حبات جبن كيري
7- واحد كوب سكر
8- واحد علبة جبنة فيلادلفيا
9- واحد علبة حشوة الفطيرة الجاهزة (كرز أو فراولة)

طريقة العمل:
يحضر هذا الطبق من ثلاث طبقات ويحضر في قالب ذو قاعدة متحركة.

الطبقة الأولى:
يطحن البسكويت جيداً ويخلط مع الزبدة المذابة ويرص بقاعدة القالب جيداً ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك جيداً.

الطبقة الثانية:
يخلط بالخلاط ( البيض + الفانيلا + القيمر + جبن كيري + جبنة فيلادلفيا + السكر ) , ويوضح على طبقة البسكويت وتترك في الفرن على نار متوسطة ويتم التأكد من نضجها باستخدام سكين جافة تخرج نظيفة.

الطبقة الثالثة:
بعد أن يبرد الطبق جيداً يوضع عليه حشوة الفطيرة.

تابع
عاشـــــــــ SHENMUEــــــــــــق
09-09-2005, 11:40 PM
كيكة البقصم

المقادير:
5 بيضات - 1.5 كوب بقصم مطحون ويفضل السوري بالسمسم - ثلاث أرباع كوب زيت - 1 كوب سكر - ملعقة وسط هيل - ملعقة أكل باكينغ باودر - 1 كوب فستق ناعم.

الطريقة:

خلط البيض مع السكر لمدة 10 دقائق , ثم يتم وضع باقي المقادير بالتدريج , وأخيراً يوضع الفستق بالخلط الأخير , ثم يوضع الخليط بماعون الكيك الدائري مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين , ويزين الوجه بالسمسم , ويدخل الفرن من 30 - إلى 60 دقيقة حتى ينضج (حسب حرارة الفرن).

النهاية

سلام:ciao:
~*~سحابة صيف~*~
10-09-2005, 06:15 AM
مشكور أخوي على الوصفتان
إن شاء الله نجربهم
جميل أن نرى مشاركاتك في قسم الطبخ أيضاً:D
عاشـــــــــ SHENMUEــــــــــــق
10-09-2005, 02:38 PM
مشكور أخوي على الوصفتان
إن شاء الله نجربهم
جميل أن نرى مشاركاتك في قسم الطبخ أيضاً:D

العفو أختي ranoosh وإن شاء الله تجربيهم ويعجبونج وشكرا على المرور والمشاركة