بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,,,,,,
كيف حالكم ؟؟؟؟؟
اليوم عندي لكم كيكتين وهما كيكة البقصم وكيكة الجبن
ونبتدي كيكة كيكة.
كيكة الجبن Cheese cake
المقادير:
1- بسكويت دايجستن المطاحن (100 غرام) عدد 2
2- زبدة لورباك عدد واحد (113 غرام)
3- 4 بيضات
4- قليل من الفانيلا
5- علبة قيمر KDD أو واحد ونصف علبة قشطة نستله
6- 8 حبات جبن كيري
7- واحد كوب سكر
8- واحد علبة جبنة فيلادلفيا
9- واحد علبة حشوة الفطيرة الجاهزة (كرز أو فراولة)
طريقة العمل:
يحضر هذا الطبق من ثلاث طبقات ويحضر في قالب ذو قاعدة متحركة.
الطبقة الأولى:
يطحن البسكويت جيداً ويخلط مع الزبدة المذابة ويرص بقاعدة القالب جيداً ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك جيداً.
الطبقة الثانية:
يخلط بالخلاط ( البيض + الفانيلا + القيمر + جبن كيري + جبنة فيلادلفيا + السكر ) , ويوضح على طبقة البسكويت وتترك في الفرن على نار متوسطة ويتم التأكد من نضجها باستخدام سكين جافة تخرج نظيفة.
الطبقة الثالثة:
بعد أن يبرد الطبق جيداً يوضع عليه حشوة الفطيرة.
تابع
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ranoosh