circle of moon
23-08-2009, 01:51 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بعد غياب دام طويلاااا :)
اعود اليكم اعضاء المنتدى الاعزاء ... بطبخة تراثية اجداد اجدادي كانو يعملوها ;)
وترجع اصلها الى الجذور التايلندية ..
واسمها مأخوذ من قصر تراثي قراءت عنه من قبل يسمى ( لا سا )
مكونه من ثلاث ادامات تؤكل مع المكرونه البيضاء ...
:):):):):)
نبدا بسم الله بالمكرونه البيضاء المسلوقة
طبعا مافي احد مايعرف يسلق مكرونة
موية حارة على النار نحط المكرونة مع الزيت حتى لا تلتصق المكرونة ببعضها
http://www.moq3.com/up/upfiles/XtK78298.jpg
ثانيا : الادام الابيض
المقادير: تونة 2 علبة (( نطحنها)) , 2 بصل مطحونه , 2فص ثوم مطحون ,
4ملاعق بودرة ناجيل محلولة في كأس ونصف من الماء , قطعتين حمر ناشف
نضيف بعض البهارات ( خولنجان - سراي - زنجبيل )
تخلط جميعها معا .. وتوضع على النار لمدة 10 دقائق
الشكل النهائي يصبح هكذا بعد ان يوضع على النار
http://www.moq3.com/up/upfiles/W7A78298.jpg
ثالثا : الادام الاصفر
المقادير : بصلة مطحونة , فص ثوم مطحون , طماطم مطحونة
توضع البهارات ( هورد , كزبرة , فلفل ابيض , سراي , زنجبيل , خولنجان )
دجاج مقطع اوصال , 2 ملعقة نارجيل سانتان محلولة بالماء
الطريقة :
يوضع زيت في قدر بعدها يوضع البصل مع الثوم حتى يصبح ذهبي اللون
ثم الطماطم و الهورد ويترك قليلا ..
ثم توضع باقي البهارات واوصال الدجاج ويترك قليلا.. بعدها يوضع النارجيل
http://www.moq3.com/up/upfiles/CKn78298.jpg
رابعا : الادام البرتقالي
المقادير : 1 ملعقة طحينة , طماطم مطحونة , ثلث علبة صلصة , فص ثوم مطحون
بصل مطحون قليل , بعض البهارات ( فلفل اسود , سراي , خولنجان , زنجبيل )
نارجيل خشن يحمص على النار حتى يصبح ذهبيا
الطريقة :
يوضع زيت في قدر ... ثم تخلط جميع المقادير وتوضع على الزيت وهو حار
ثم تترك قليلا لمدة 10 دقائق
http://www.moq3.com/up/upfiles/xua78298.jpg
:):):):)
تمت بحمد الله
بالهناء والشفاء
ارجو ان تنال اعجابكم ..
واتمنى الي يعملها .. يقولي كيف طلعت معاه ..;)
بعد غياب دام طويلاااا :)
اعود اليكم اعضاء المنتدى الاعزاء ... بطبخة تراثية اجداد اجدادي كانو يعملوها ;)
وترجع اصلها الى الجذور التايلندية ..
واسمها مأخوذ من قصر تراثي قراءت عنه من قبل يسمى ( لا سا )
مكونه من ثلاث ادامات تؤكل مع المكرونه البيضاء ...
:):):):):)
نبدا بسم الله بالمكرونه البيضاء المسلوقة
طبعا مافي احد مايعرف يسلق مكرونة
موية حارة على النار نحط المكرونة مع الزيت حتى لا تلتصق المكرونة ببعضها
http://www.moq3.com/up/upfiles/XtK78298.jpg
ثانيا : الادام الابيض
المقادير: تونة 2 علبة (( نطحنها)) , 2 بصل مطحونه , 2فص ثوم مطحون ,
4ملاعق بودرة ناجيل محلولة في كأس ونصف من الماء , قطعتين حمر ناشف
نضيف بعض البهارات ( خولنجان - سراي - زنجبيل )
تخلط جميعها معا .. وتوضع على النار لمدة 10 دقائق
الشكل النهائي يصبح هكذا بعد ان يوضع على النار
http://www.moq3.com/up/upfiles/W7A78298.jpg
ثالثا : الادام الاصفر
المقادير : بصلة مطحونة , فص ثوم مطحون , طماطم مطحونة
توضع البهارات ( هورد , كزبرة , فلفل ابيض , سراي , زنجبيل , خولنجان )
دجاج مقطع اوصال , 2 ملعقة نارجيل سانتان محلولة بالماء
الطريقة :
يوضع زيت في قدر بعدها يوضع البصل مع الثوم حتى يصبح ذهبي اللون
ثم الطماطم و الهورد ويترك قليلا ..
ثم توضع باقي البهارات واوصال الدجاج ويترك قليلا.. بعدها يوضع النارجيل
http://www.moq3.com/up/upfiles/CKn78298.jpg
رابعا : الادام البرتقالي
المقادير : 1 ملعقة طحينة , طماطم مطحونة , ثلث علبة صلصة , فص ثوم مطحون
بصل مطحون قليل , بعض البهارات ( فلفل اسود , سراي , خولنجان , زنجبيل )
نارجيل خشن يحمص على النار حتى يصبح ذهبيا
الطريقة :
يوضع زيت في قدر ... ثم تخلط جميع المقادير وتوضع على الزيت وهو حار
ثم تترك قليلا لمدة 10 دقائق
http://www.moq3.com/up/upfiles/xua78298.jpg
:):):):)
تمت بحمد الله
بالهناء والشفاء
ارجو ان تنال اعجابكم ..
واتمنى الي يعملها .. يقولي كيف طلعت معاه ..;)