شجون الليل
12-02-2002, 11:35 AM
يرتبط الطعام برباط وثيق بالعوامل الاجتماعيه التي تضفي عليه شرعية
القبول وتجعله جزءا من التراث الشعبي . ففي حين يكون تناول الاسماك
النيئة محببا ومستحسنا لدى بعض الشعوب فهو عند بعضها الاخر مدعاة
للاشمئزاز والرفض . ولان الطعام من المواضيع الاولى التي تدخل في
اطار العلاقات التفاعلية الاساسيه . فهو لا يحمل الينا الوحدات الحراريه
فحسب بل المعاني الثقافية التي تحدد هويتنا وانتماءنا :
فيرتكز الطعام المتوسطي عموما على البرغل
و الصيني على الارز
اما ولع الطليان فهو بالسباجتي
والامريكان بالهمبرجر .
للطعام ايضا علاقه بالنظم الاخلاقية والقيمية ,, فهو يؤثر على وضعنا
الصحي والبيولوجي وكذلك السيكولوجي,, وخاصة مسألة الثقة بالنفس.
هذه بعض الامثله التي اثبتتها دراسة اميريكية :
مشتقات القمح والدجاج والفاكهه تمنح الجاذبيه والرزانه .
وهنا بعض الاصناف التي تساهم في تعديا المزاج :
في الدرجة الاولى >>>كل مشتقات القمح والحبوب والثوم :D
في الدرجة الثانيه>>> الخبز الاسمر, المكرونه والسمك :p
في الدرجة الثالثة >>> الكبد, الحليب, الموز, الحمص, الخضار
والشيكولاته بكميات معتدله.
ان التركيز على هذه الاصناف يوصلنا الى المزاج الايجابي . اما النقص
في البروتينات و الفيتامينات اللازمة فتؤدي الى القلق والحساسية
المفرطة !!!!!!!!!!!!!!
ملاحظة ........
النشوات عموما تساهم في تعديل المزاج وتقلل من العدائية فتعزز
بذلك الثقة بالنفس . لذلك فان النساء السمينات اللواتي يعانين نقصا في
B1 هن اكثر عرضة من غيرهن للشعور بالاحباط :D :D
القبول وتجعله جزءا من التراث الشعبي . ففي حين يكون تناول الاسماك
النيئة محببا ومستحسنا لدى بعض الشعوب فهو عند بعضها الاخر مدعاة
للاشمئزاز والرفض . ولان الطعام من المواضيع الاولى التي تدخل في
اطار العلاقات التفاعلية الاساسيه . فهو لا يحمل الينا الوحدات الحراريه
فحسب بل المعاني الثقافية التي تحدد هويتنا وانتماءنا :
فيرتكز الطعام المتوسطي عموما على البرغل
و الصيني على الارز
اما ولع الطليان فهو بالسباجتي
والامريكان بالهمبرجر .
للطعام ايضا علاقه بالنظم الاخلاقية والقيمية ,, فهو يؤثر على وضعنا
الصحي والبيولوجي وكذلك السيكولوجي,, وخاصة مسألة الثقة بالنفس.
هذه بعض الامثله التي اثبتتها دراسة اميريكية :
مشتقات القمح والدجاج والفاكهه تمنح الجاذبيه والرزانه .
وهنا بعض الاصناف التي تساهم في تعديا المزاج :
في الدرجة الاولى >>>كل مشتقات القمح والحبوب والثوم :D
في الدرجة الثانيه>>> الخبز الاسمر, المكرونه والسمك :p
في الدرجة الثالثة >>> الكبد, الحليب, الموز, الحمص, الخضار
والشيكولاته بكميات معتدله.
ان التركيز على هذه الاصناف يوصلنا الى المزاج الايجابي . اما النقص
في البروتينات و الفيتامينات اللازمة فتؤدي الى القلق والحساسية
المفرطة !!!!!!!!!!!!!!
ملاحظة ........
النشوات عموما تساهم في تعديل المزاج وتقلل من العدائية فتعزز
بذلك الثقة بالنفس . لذلك فان النساء السمينات اللواتي يعانين نقصا في
B1 هن اكثر عرضة من غيرهن للشعور بالاحباط :D :D