قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,,
قواعد في صنع الكيك:
- يجب ان تكون الزبدة والبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة .
- يجب ان تكون الزبدة سائحة وأن لاتذوب على النار إلا إذا تطلبت الوصفة ذلك وان تكون غير مملحة .
- يحمى الفرن قبل أدخال الكيكة بـ15 دقيقة حتى تتوزع الحرارة به .
- استخدمي المضراب الكهربائي عند صنع الكيك .
- لا تكثري من ضرب البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الكيكة .
- أستعملي وعاء عميقا عند الخلط لأنه يساعد على التحريك الجيد وحتى لا تتناثر أجزاء من المقادير خارج الأناء .
- أحذري من فتح الفرن قبل انتهاء المده المقرر لصنع الكيكة حتى لا تهبط الكيكة .
- عليك بنخل الدقيق مع البكنج بودر لأنه يساعد على أنتفاخ الكيكة
منقوووووووووووول
مشاركة: قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
صراحه أشكرك على الموضوع المفيد ... يسلم يمينك
:)
مشاركة: قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
مشكور على الموضوع .. ومن بعد اذنك احب اضيف قاعدة مهمة اخرى وناجحة جدا لمن يشكو من هبوط الكيك :
افصل بياض البيض عن الصفار وضعه على جنب واخلط الصفار فقط مع خليط الكيك اما البياض فاضربه بخلاط الكيك جيدا الى ان يكثف وينفش ثم ضعه في الاخير على خليط الكيك وحركه بملعقة بطرقة التقليب من تحت الى فوق بسرعة متوسطة الى ان ينمزج وتوضع الكيكة بالفرن الى ان تنضج ولا تخرجها مباشرة انتظر قليلا عليها بعد ان تطفئ الفرن حتى لا تخفس ...
والله يعطيك العافية اخوي .
مشاركة: قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشـــــــــ SHENMUEــــــــــــق
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,,
قواعد في صنع الكيك:
- يجب ان تكون الزبدة والبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة .
- يجب ان تكون الزبدة سائحة وأن لاتذوب على النار إلا إذا تطلبت الوصفة ذلك وان تكون غير مملحة .
- يحمى الفرن قبل أدخال الكيكة بـ15 دقيقة حتى تتوزع الحرارة به .
- استخدمي المضراب الكهربائي عند صنع الكيك .
- لا تكثري من ضرب البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الكيكة .
- أستعملي وعاء عميقا عند الخلط لأنه يساعد على التحريك الجيد وحتى لا تتناثر أجزاء من المقادير خارج الأناء .
- أحذري من فتح الفرن قبل انتهاء المده المقرر لصنع الكيكة حتى لا تهبط الكيكة .
- عليك بنخل الدقيق مع البكنج بودر لأنه يساعد على أنتفاخ الكيكة
منقوووووووووووول
شكرا عالقواعد المهمة بصراحة ماكنت عارفتها لكنك ساعدتيني
مشاركة: قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسامــــــه
صراحه أشكرك على الموضوع المفيد ... يسلم يمينك
:)
العفو أختي ابتسامــــــه وشكرا على المرور والمشاركة
مشاركة: قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مــاويــة
مشكور على الموضوع .. ومن بعد اذنك احب اضيف قاعدة مهمة اخرى وناجحة جدا لمن يشكو من هبوط الكيك :
افصل بياض البيض عن الصفار وضعه على جنب واخلط الصفار فقط مع خليط الكيك اما البياض فاضربه بخلاط الكيك جيدا الى ان يكثف وينفش ثم ضعه في الاخير على خليط الكيك وحركه بملعقة بطرقة التقليب من تحت الى فوق بسرعة متوسطة الى ان ينمزج وتوضع الكيكة بالفرن الى ان تنضج ولا تخرجها مباشرة انتظر قليلا عليها بعد ان تطفئ الفرن حتى لا تخفس ...
والله يعطيك العافية اخوي .
العفو مــاويــة وشكرا على إضافتج وشكرا على المرور والمشاركة :biggthump
مشاركة: قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة genah
شكرا عالقواعد المهمة بصراحة ماكنت عارفتها لكنك ساعدتيني
العفو genah وشكرا على المرور والمشاركة
مشاركة: قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
مشكــــــــــــــور اخوي عالموضوع الحلو والمفيد ..
تسلم وما قصرت
:biggthump
مشاركة: قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة +DaNgEr GiRl+
مشكــــــــــــــور اخوي عالموضوع الحلو والمفيد ..
تسلم وما قصرت
:biggthump
العفو أختي danger girl وشكرا على المرور والمشاركة :)
مشاركة: قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
Nice.. Thank You Sis
:biggthump ana Dayman aSawee Cake's ao ye'7tarboOn... Halmarah inShalla ma ye'7tereB
Thanks again
ur Sis
o0m :ciao:
مشاركة: قواعد في صنع الكيك (ارجو التثبيت)
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة o0m
Nice.. Thank You Sis
:biggthump ana Dayman aSawee Cake's ao ye'7tarboOn... Halmarah inShalla ma ye'7tereB
Thanks again
ur Sis
o0m :ciao:
العفو أختي o0m وشكرا على المرور والمشاركة:biggthump
