بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الــــفـــــــــــــــــــــــول
الفول نوع نباتي يتبع جنس البيقية من الفصيلة البقولية.
اسمه العلمي
(باللاتينية: Vicia faba).
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...icia_faba1.jpg
بعض فــــــوائـــد الفـــول
http://food.fatakat.com/photos/2436.jpg
1ـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
2ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم
3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم
أمراض السرطان التي تصيب الفّم
4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
6ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم
7ـ يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة
8ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم
9ـ لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول
علماء التغذية
يؤكدون بأن الفول المدمس ليس وجبة متكاملة فحسب
بل هو أيضاً طبق السعادة الحق؛ ويعود ذلك لإحتوائه على مكونات تساعد على
تحفيز مشاعر البهجة وتحسين مزاج كل من يتناوله.
وآخر ما توصل إليه الباحثون أن الفول المدمس يوفر للجسم
نصف كمية الحديد التي يحتاجها يومياً ومع وجود نسبة
البروتين العالية في الفول يصبح هذا الحديد سهل
الامتصاص داخل الجسم.
أنتـــبـــــــه
الفول ليس مفيدا للجميع بل ضارا للبعض
يطلق على نقص أننزيم (G6BD9 )أنيميا الفول favism لأن الأفراد المصابين
بهذا النقص مصابين بحساسية لنبات الفول .
الأشخاص المصابين بنقص
في نشاط هذا الإنزيم معرضون لخطر الإصابة بعدد من الاضطرابات الخطيرة
والتي من الممكن أن تؤدي للموت إذا لم يتم علاجهم بطريقة صحيحة
جمع وإعداد
محبكم الصارم
وفي الختام :
إن أحسنت فمن الله تعالى وحده وإن أخطأت فمن نفسي ومن الشيطان .
