البطاطا ( البطـاطـــس ) ....

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



أخواني الأبطال أقدم لكم موضوع شامل عنالبطاطا ( البطاطس )
النوع العادي المعروفولحاجتنا نحن كلاعبين كمال أجسام خاصة ورياضيين عامة جمعت هذا الموضوع من عدد من المنتديات,وقمت بالتنسيق والتعديل لتوصل المعلومة بأسلوب
جميل ومختصر .

واسأل الله عز وجل أن يكون الطرح مفيد وقيم للجميع .

ملف مرفق 342537


البطاطا (Solanum tuberosum) نبات حولي عشبي غنية للغاية بالنشا لدرجة أنها تحتل مرتبة رابع أهم محصول غذائي في العالم، بعد كل من الذرة والقمح والأرز. وتتبع البطاطا فصيلة الباذنجانيات من النباتات المزهرة، وتشترك في جنس المَعد (Solanum)


بعض من فوائدها
ملف مرفق 342538

1 . تعتبرالبطاطس غذاءً رئيسيا لكثير من شعوب العالم.
2. تحتوي على مجموعة منالفيتامينات مثل ب6 و ب12 و فيتامينات ج و أ و هـ, إضافة إلى مجموعة منالحوامض.
3 . لها دور فعال في علاج مشكلات البشرة؛ فهي منشطة للبشرة،وفعالة في علاج مشكلة الهالات السوداء عبر وضع الشرائح مباشرة على أماكن الهالات،كما أنها مفيدة للبشرة الدهنية والمختلطة.
4 .تحتوي على ألياف ملينه للمعدة5
5 . تعتبر خير واقٍ منسرطان الأمعاء
6 . بها نسبة من الأملاح المعدنية

أكلها مع قشرتها: يؤكد خبراء التغذية بأن البطاطس المسلوقة بقشرتها إذا أكلت مع القشر تكون أكثر فائدة؛ بسبب احتواء القشرة نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور والحديد , وهي تحتوي على مواد مضاد للسرطان والأكسدة لذلك ينصح بتناوله مع القشرة أيضاً للبطاطس مادة قادرة على امتصاص كل السموم في الجسم , وتعالج الغليظ ,ولاتضر القلب ولها فوائد أخرى للجسم.

ملف مرفق 342539

أفاد باحثون بأن أكل البطاطس المسلوقة في الماء بغير إضافات
وبدون ملح هو أحدث طريقة طبيةلإنقاص الوزن،وذلك لأنها
تحتويعلى مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا
تضر الإنسان.وأشار الدكتور موسيالخطيب خبير التغذية والنظم
العالمية للريجيم‏، إلى أن البطاطس المسلوقة بها مادة قادرة علي
امتصاص كل السموم من الجسموتعالج ولا تضر بالقلب ولها فوائد
آخري يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل..فهي تقي من
يتناولها شر الإصابة بمرضالسرطان،وذلك لاحتوائها علي المواد
الغذائية الأساسية للجسم مثل‏ المعادن والحديد والكالسيوم
والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس‏،بالإضافة إلي فتيامين "ج".


سلبياتها

أنها تحتوي على كمية كبيرة من السكريات على شكل نشويات، ولكنها تعتبر سكريات بطيئة أي أنها تساعد على النشاط والطاقة




تحذير

حذر خبراء ومختصون في التغذية، من تناول البطاطس المملحة "شيبس" ذات النكهات المتعددة، لافتين إلى أنها تضعف جهاز المناعة وتصيب بأمراض القلب وتصلب الشرايين وتسهم في تحجيم مستوى الذكاء وتوقف النمو لدى الصغار، كما تعرض الشخص للأمراض السريعة كالإنفلونزا والإسهال.
وأوضح الدكتور أشرف مكرم إخصائي التغذية الصحية وخبير أطعمة على مدى 20 عاما: إن تلك البطاطس المغلفة "الشيبس" تعد ضارة ولا تحقق أي تكامل غذائي صحي يحتاج إليه الجسم، وعلى أقل تقدير هي لا تحمل أي قيمة غذائية.

أدوات مساعدة لتقشير

ملف مرفق 342546



طريقة عمل البطاطس المشويه بالفرن(بالصور)


المقادير:


4 بطاطا
4\1 قالب زبدة
2\1 كوب جبن( يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور) او الخلط بين النوعين
ملح ، فلفل ( إذا رغبت)
بقدونس مفروم



الطريقه:
1- اغسل البطاطا ونظف قشرتها بظهر السكين

ملف مرفق 342540


2-اغرز بالشوكه البطاطا حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها)


ملف مرفق 342541

3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء

ملف مرفق 342542


4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبت وتوضع قطع صغيرة من الزبدة عليها

ملف مرفق 342543


5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم

ملف مرفق 342544


الشكل النهائي[/b]
ملف مرفق 342545


وأما طريقة سلق البطاطس فهي لتحتاج تعليم هههه





وفي الختام : إن أحسنت فمن الله تعالى وحده وإن أخطأت فمن نفسي ومن الشيطان .

محبكم : الصارم

موضوع راااائع

يعافيك ربي

الله يديك العافيه لكن اهم شئ الواحد ينتبه لكمية الاكل من البطاطس خاصه بعد التمرين .

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة x.mohd.x

موضوع راااائع

يعافيك ربي

---

الله يعافيك اخوى , وشاكر مرورك ياوحش

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Bravehart88

الله يديك العافيه لكن اهم شئ الواحد ينتبه لكمية الاكل من البطاطس خاصه بعد التمرين .

---

الله يعافيك اخوى , واكيد الشي إذا زاد عن حده أنقلب ضده

وشاكر مرورك ياوحش

الله يعطيك العافية يا الصارم :)

والله البطاطس مهم جداً سواء في التنشيف او التضخيم مهم على طووول

بس اهم شي يكون مسلوق طبعاً.. لأنه اذا قليته يمتص الزيت بكميات كبيرة..

تقريباً الحبة الواحدة منه " مسلوقة" فيها 120 سعرة حرارية..

والحبة الوحدة اذا كانت " مقلية" فيها 450 سعرة حرارية تقريباًً !!

الله يعطيك العافية وموضوع تشكر عليه.. :)

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متعب سعد

الله يعطيك العافية يا الصارم :)

والله البطاطس مهم جداً سواء في التنشيف او التضخيم مهم على طووول

بس اهم شي يكون مسلوق طبعاً.. لأنه اذا قليته يمتص الزيت بكميات كبيرة..

تقريباً الحبة الواحدة منه " مسلوقة" فيها 120 سعرة حرارية..

والحبة الوحدة اذا كانت " مقلية" فيها 450 سعرة حرارية تقريباًً !!

الله يعطيك العافية وموضوع تشكر عليه.. :)

---

الله يعافيك حبيبي متعب ,

وإلا المقلية لا تجيب طاريها للاعبي كمال الاجسام بينهم عداوة:12:
وممكن مع الجهاز الى نزله أحد الاخوان بالمنتدى نرجع حبايب ههههه\:D


وشاكر مرورك ياوحش ,,

الله يعطيك العافية
بصراحة أعجبني هذا الاقتباس

اقتباس:

---

تحذير

حذر خبراء ومختصون في التغذية، من تناول البطاطس المملحة "شيبس" ذات النكهات المتعددة، لافتين إلى أنها تضعف جهاز المناعة وتصيب بأمراض القلب وتصلب الشرايين وتسهم في تحجيم مستوى الذكاء وتوقف النمو لدى الصغار، كما تعرض الشخص للأمراض السريعة كالإنفلونزا والإسهال.
وأوضح الدكتور أشرف مكرم إخصائي التغذية الصحية وخبير أطعمة على مدى 20 عاما: إن تلك البطاطس المغلفة "الشيبس" تعد ضارة ولا تحقق أي تكامل غذائي صحي يحتاج إليه الجسم، وعلى أقل تقدير هي لا تحمل أي قيمة غذائية.

---

والسبب أني اعاني من ولدي أصلحه الله من كثرت أكله للشبسات
أعلم ان الموضوع في قسم اللياقة و أناا استفدت منه كمعلومات صحيه و غذائية :)

موفق خير يابطل

موضوع رائع مثل صاحبه
ويفتح النفس خصوصي لما جالس تنشف
سلمت يمناك ياوحش

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ENGr. TURKI

[COLOR="#0000CD"]الله يعطيك العافية
بصراحة أعجبني هذا الاقتباس

والسبب أني اعاني من ولدي أصلحه الله من كثرت أكله للشبسات
أعلم ان الموضوع في قسم اللياقة و أناا استفدت منه كمعلومات صحيه و غذائية :)

موفق خير يابطل

---

الله يعافيك أخوى ,
و هذه مشكلة كثير من الاطفال وحتى بعض الكبار وللاسف ولكن نسأل الله لنا ولكم وللجميع المسلمين الحماية من هذه المنتجات والمعلبات .

وكم شرفنى وأسعدنى مروك وتعليقك أخوى العزيز .

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة russian star

موضوع رائع مثل صاحبه
ويفتح النفس خصوصي لما جالس تنشف
سلمت يمناك ياوحش

---

الله يكرمك بالجنة أخوى علاء وأسعدنى مرورك يابطل ,,,..

موضوع رائع والوصفة تحت التحضير ههع بانتظار جديدك يا وحش سلمك ربي

جزاك الله خير ياخوي الصارم على هالموضوع المرتب والمنسق والمفيد
ومبارك عليك اللافي
وتقبل مروري

مرحب فيك الغـالي .. موضوع ممتاز .. وخاصة ماقبل التمرين .. طاقة .. تحياتي لك

السلام عليكم
موضوع مفيد ومعلومات رائعة
واحد من الشباب صار مدمن شيبس واهو لاعب كمال اجسام قديم
قلت له الله يهداك هذا وانت قديم باللعبه
يقولي شسوي اشتري لعيالي غصب , وعيالي خربوني :)
يقول واحد من عياله كريم دايم يعزم عليه واهو مايقدر يرده ههههه
جزاك الله خير كابتن