كور الدجاج بالبشاميل
المقادير:
¨ خليط من البشاميل الغليظ ( 2 ملعقة أكل زيت+ 3 ملاعق طحين ويحرك مع بعض ويبعد عن النار ويضاف لها 3 كوب حليب وتحرك ويعاد القدر على النار مع التحريك إلى أن يغلظ القوام )
¨ 1 دجاجه مسلوقة ومفرومة , جبن موزورلا مبشورة
¨ 1 علبه مشروم مقطع , 2 ملعقة نشا
للتغطية :
¨ بقسمات وبيض وحليب
الطريقة :
¨ نخلط البشاميل الغليظ مع الدجاج والمشروم والجبن والنشا والملح والفلفل الأبيض
¨ نكور باليد كور صغيره ونغطيها بالبقسمات والبيض
¨ تتركها بالثلاجة لمده نصف ساعة
¨ نقليها في الزيت وتقدم ساخنة
ملاحظة :
دائما عند القلي ضعي 1 ملعقة نشا في الزيت حتى لا يتفتت الخليط عندك
