ملف كامل عن المكمل الغذائى الواي بروتين Whey Protein
*********************** *
الواي بروتين من المكملات الغذائيه التي لا غني عنها لدي العديد من لاعبي بناء الاجسام
فهو يزود اللاعب بنحو اكثر من ثلث احتياجه اليومي من البروتين ولقد حاز علي الثقه لما حققه هذا المكمل من نتائج باهره في الحصول علي ضخامه عضليه بدون اكتساب اي دهون.
ماهو الواي:
هو بروتين مصل الحليب او ما يسمي ب بروتين الشرش.
ويصنع الواي من شرش الحليب الذي يتكون من(92% ماء - 6.5 لاكتوز - 0.9بروتين -0.2فيتامينات و املاح ودهون مذابه) وينتج من عملية تحويل الحليب الي الجبنه.
اهميته:
-يزودك بما تحتاجه من الاحماض الامينيه اللازمه لبناء الانسجه العضليه.
-يحسن من ادائك الرياضي
-يقوي مناعة الجسم
مميزاته:
كما نعلم انه يوجد العديد من مصادر البروتين مثل (اللحوم - السمك - البيض -و.........)
ولكن الواي بروتين يتميز عنهم للاتي:
1-بالقيمه البيولوجيه العاليه
2-سرعةالهضم والامتصاص من45 الي 60 دقيقه
3-سهولة تناوله
*فهو خليط متوازن من الاحماض الاميني الاساسيه وغير الاساسيه
*من اكثر مصادر البروتين احتواءا علي الاحماض الامينيه المتشبعه(BCAA)
*مصدر مهم للاحماض الامينيه الغنيه ب عنصر الكبريت (methionine و cysteine)
و حمضcysteine له دور هام جداحيث يحتاجه الجسم لبناء glutathione المهم للجهاز المناعي وكذلك يعمل كمضاد للأكسده.
*غني بالجلوتامين المهم للحفاظ علي الكتله العضليه المكتسبه.
*يحتوي علي الكالسيوم الهام لبناء عظام قويه ولقد اثبتت الدراسات ايضا اهمية الكالسيوم في التقليل من ترسيب الدهون (حيث ان عند انخفاض مستويات الكالسيوم تفرز الغده الجار درقيه هرمون يعمل علي ترسيب الدهون).
*به نسبه متنوعه من فيتامينات A, C, B1, B2, B3, B5, B12 وحمض الفوليك
نبذه مختصره عن انواع الواي بروتين:
1- الواي بروتين المركز (WPC):
بعد القيام بعملية ترشيح السوائل من شرش الحليب ومعالجته عند درجة حراره معينه للتخلص
من ال لاكتوز و الدهون والكوليستيرول ينتج الواي المركز البودر
الواي المركز نسبة البروتين فيه 80% مع قليل من اللاكتوز و الدهون.
2-الواي بروتين المعزول(WPI):
بتم معالجته بطريقه افضل من الواي المركز
وبتكون نسبة البروتين فيه 90 ال 95% وخال من اللاكتوز والدهون
اسرع في الهضم والامتصاص من المركز
3-Ion-Exchanged Protein Isolates :
بيتم عزله بواسطة شحنات كهربائيه
نسبة البروتين تصل الي 98%
4-Hydrolyzed Whey Peptide )HWP) :
واي معزول او مركز ولكنه يتميز ب بروابط بيبتيد قصيره
(سهل تحللها مائيا وسريعة الامتصاص)
جرعاته واوقات تناولها:
- 3مرات يوميا في كل مره تناول 30جرام واي بروتين
-قبل الافطار او بين الوجبات
-بعد التمرين مباشرة
-وقبل ساعات النوم الطويله
اعراض جانبيه:
منتج طبيعي وامن عند استخدام الجرعات الموصي بها
اشهر منتجات الواي والتي حققت اعلي مبيعات:
1-واي بروتين ديماتيز
2-واي بروتين منOptimum
والذي حاز علي جائزة افضل مكمل بروتيني لعام 2006
3-واي بروتين منuniversal
4-واي بروتين من twin labللفائــــــــــــده
5-واي بروتين من EAS
