سـوشـي ورق الـعـنـب

[Blue Rose]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



مرحبا جميعا

اليوم يبت لكم اكله من اختراعي

ما ادري اذا هذي الفكرة خطرت على بالي احد قبلي

لكن انا ما شفتها من قبل

الغب الناس تحب السوشي

شكله كيووت و غريب

لكن انا ما احب الـ seaweed

و هي الاعشاب البحرية المجففه

لان رائحته زفره جداااااا >_<

So

خطر على بالي ورق العنب

نفس لون اعشاب البحر و لكن طعمة اطيب

فحبيت اشارككم الطريقة

لنبدأ




المكونات





- رز ذو حبه صغيرة

( لا بأس استعمال الرز العادي لانه في النهاية الاثنين نفس الطعم )

- جزر مقطع لشرحات طويلة متوسطة السمك

- خيار مقطع لشرحات طويلة متوسطة السمك

- تونا مع عصرة ليون

- سمسم

- خــــل


يمكنكم اضافة اي حشوة

افوكادو - لحم - بيض و غيرها



.
.
.



ورق العنب

نغسل ورق العنب بلطف حتى لا يتقطع

و نضعه في ماء مغلي على النار لمدة 5 دقائق

و بعدها نصفيه من الماء و نتركه حتى يبرد





نضع الرز المنقوع في ماء مغلي

كل كوبين رز = كوبين و ربع ماء

نغطي القدر و نتركة على نار هادئة

اذا نجف الماء نحرك الرز قليلا ثم نطفىء النار







نضع الرز وهو ساخن في وعاء

و نظيف عليه الخل

رز السوشي الياباني لا يوجد فيه ملح و انما خل

نحركه جيدا و نتركه حتى يبرد قليلا




.
.




نضع ورقة العنب على لوح تقطيع

و نقطعها بهذا الشكل و نحاول ان لا نجعلها عريضة حتى تكون حبات السوشي صغيرة




نبلل اليدين بالماء البارد حتى لا يلتسق الرز و يسهل تماسكه





نحاول ان نكوره بهاذا الشكل

بعدها نمسك حبة الرز و غرس ببطىء في الوسط حبة الخيار





بعدها نضع قليلا من الماء على ورقة العنب حتى تلتسق على الارز




و نضع حبة الارز عليها بهذه الطريقة و نلفها


نكرر الطريقة مع الجزر و التونا حتى نحصل على القدر المطلوب




بعدها ننثر حبات السمسم على لوح التقطيع




و نعمل كرة رز اخرى و نحشوها

و بعدها ندحرجها على السمسم حتى يلتسق عليها

و نعمل عدة حبات بهذه الطريقة





و الان ناتي للصوص




غالبا تكون صوص السوشي هي الصويا صوص

و يضاف عليها على حسب الرغبة زنجبيل , مايونيز , شطه حارة

انا اضفت عليها خليط الفلفل الاحمر الحار




و انتهينا





بالهناء و الشفاء

[yami vergil]

اوه ماااااااااااااااي انتي رائعه كيوووووووووووووووووووووووووووووت الفكره بلووو

اعتبر البنت الي تخترع اكلات من مخها انثى كيوته XD <<<< الحين الخطاطيب بيقرون ردي ويكسرون باب بيتكم لوول

ابجرب الحركه لي دشيت المطبخ <<<< اذااااااااااا قررتي تدشين لان دخلتج وين لي وين اصلا

[راما 97]

يامي مبين بيشهي كتيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييير
فكرة ورق العنب فكرة حلوة لهيك رح أجربها
سلام

[Iris]

وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته

فكره نايس, يس في كثير مايفضلونه و استبداله بورق العنب يحل المشكله لهم,
مشكوره انك شاركتينا بالطريقه والمكونات والصلصة,
حلوه ماشاءالله مواضيعك بالطبخ واكلاتك, ربي يحفظك ويزيدك ابداع,

موفقه بكل خير,

[Rei']

العنوان لفت نظري من اول ما نزليته , الآن فكرت ادخل وأشوف الطريقة
أذكر مره شخص اعطاني سيويد يقولي لذيذ ما فكرت اتذوقه بروحه مظهره ما كان يشجع
حلوه فكرة أستخدام ورق العنب بدل منه ما خطرت ببالي , بسميه سوشي على الطريقة العربية
مبدعة ما شاء الله بلو , تسلم أيدكِ على الطبق

[Akira]

وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته

فكرة مرضيه استبداله بورق عنب ونتيجه اضمن
ربي يعطيك العافيه بلو على الاطباق الحلوه

[kandry]

عجبتنيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

شكله يشووووووق

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[chris]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
هل هذا هو السوشي ولو بالاضافة او اللمسة العربية
بس الواحد عندما يراه في الافلام يقول هذا شيء اعجوبة بس ارى انه عادي جدا ً ولا يحمل اي مزايا
يعني حقيقتا ً اولا ً سهل العمل و ثانيا ً جميل المظهر
واخيرا يمكن وضعه في علبة حفظ الطعام بسهولة
شيء جميل
شكرا لكي يا اختي الغالية Blue Rose
على هذا الابداع

سلام chris

[Blue Rose]

اوه ماااااااااااااااي انتي رائعه كيوووووووووووووووووووووووووووووت الفكره بلووو

اعتبر البنت الي تخترع اكلات من مخها انثى كيوته XD <<<< الحين الخطاطيب بيقرون ردي ويكسرون باب بيتكم لوول

ابجرب الحركه لي دشيت المطبخ <<<< اذااااااااااا قررتي تدشين لان دخلتج وين لي وين اصلا

توه نووووور الموضوووع

ههههههههههههههههه تسلمييييين انتي الكيوته X3

ان شاء الله نشوف منج جم طبق

يسعدني ان الموضع عجبج يااامي ,, اتمنى مرورج دايما ^ _ ^

____________________________

Rri


العنوان لفت نظري من اول ما نزليته , الآن فكرت ادخل وأشوف الطريقة
أذكر مره شخص اعطاني سيويد يقولي لذيذ ما فكرت اتذوقه بروحه مظهره ما كان يشجع
حلوه فكرة أستخدام ورق العنب بدل منه ما خطرت ببالي , بسميه سوشي على الطريقة العربية
مبدعة ما شاء الله بلو , تسلم أيدكِ على الطبق

اهلااااا ري ^ ^

ههههههه انا ذقته قبل ما عجبني رحته مثل ريحة السمك المجفف الزفر الله يديم النعمه >_<

اي سوشي على طريقنا XD

تسلمي على المرور الجميل ري ^ _ ^


_____________________________

راما 97

يامي مبين بيشهي كتيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييير
فكرة ورق العنب فكرة حلوة لهيك رح أجربها
سلام

Iris


عليكمالسلام ورحمة الله و بركاته

فكره نايس, يس في كثير مايفضلونه و استبداله بورق العنب يحل المشكله لهم,
مشكوره انك شاركتينا بالطريقه والمكونات والصلصة,
حلوه ماشاءالله مواضيعك بالطبخ واكلاتك, ربي يحفظك ويزيدك ابداع,

موفقه بكل خير,

Akira

وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته

فكرة مرضيه استبداله بورق عنب ونتيجه اضمن
ربي يعطيك العافيه بلو على الاطباق الحلوه

Kandry
عجبتنيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

شكله يشووووووق

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

Chris

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
هل هذا هو السوشي ولو بالاضافة او اللمسة العربية
بس الواحد عندما يراه في الافلام يقول هذا شيء اعجوبة بس ارى انه عادي جدا ً ولا يحمل اي مزايا
يعني حقيقتا ً اولا ً سهل العمل و ثانيا ً جميل المظهر
واخيرا يمكن وضعه في علبة حفظ الطعام بسهولة
شيء جميل
شكرا لكي يا اختي الغالية Blue Rose
على هذا الابداع

شكرااااااااااااا لمروووكم العطر و كلااامكم الجمييييييل و المشجججججع

و يسعدني جدا ان الموضوع نال اعجابكم ^ _ ^