سلام الله عليكم و رحمته و بركاته .. بناءً على طلب الأعضاء افتتحت هذا الموضوع .. طبعا كل الطبخات اللي بستعرضها هنا مسويهم بنفسي .. يعني ما جبت أي شي من كتاب أو ورقة خارجية ... بس تعلمتهم من أختي مع الوالدة الله يحفظهم انشالله .. و انشالله نفيد و نستفيد
تقريبا بحط طبخة كل أسبوع .. يمكن أقل من أسبوع أو أكثر .. على حسب الفراغ و دخولي النت .. و هذا للمعلومية
ببدأ اليوم بطبق صينية المكرونة بالجبن و الزعتر .. هذي من طبخاتي المفضلة
ملحوظة : يمكن يكون تعبيري زفت شوي فإذا عندكم استفسار اسألوا
الخضروات: 4 حبات طماطم متوسطة الحجم
2 أو 3 بصل من أي نوع و يفضل الأبيض منه و تقدرون تزيدون على حسب الرغبة
2 أو 3 فلفل أخضر و برضوا على حسب الرغبة
تقدرون تضيفون خضروات ثانية على حسب شهيتكم .. بس عندي هذول هم الأساس .. طبعا تقطع الخضروات على شكل شرائح متوسطة الحجم
اللحم: صدور دجاج مشرحة بشكل جيد و متساوي بالكمية التي ترونها تكفي
المكرونة: أي نوع مكرونة تحبونها بس أنا افضل مكرونة الديك
خلطة الجبن: عبارة عن قشطة مخفوقة مع جبن كاسات (مثل كرفت أو بوك) طبعا الخلطة لاتخلونها سميكة كثير و لا تخلونها خفيفة .. الوسطية زينة
أما البهارات فلكم حرية التصرف فيها على حسب الذوق
وطبعا تحتاجون الى فنجان ملح خشن أو الكمية المطلوبة اللي تحتاجها المكرونة أثناء السلق
يجي دور الطبخ .. المكرونة توضع في قدر لوحده و يوضع عليه ماء مغلي مجهز و يترك للسلق مع إضافة الملح .. و تجهز صينية فرن مستطيلة أو مدورة على حسب الموجود .. و يجهز أيضا الفرن بدرجة حرارة مناسبة لوضع الصينية فيها
أما الدجاج مع الخضار .. أولا نحمي قدر و نحط شوية زيت عليه .. و نحمي الزيت بس من غير ما تحرقونه .. نحط البصل الى ان يصبح ذهبيا أو قبل ما يستوي عشان ما نبيه يصير محروق .. و نحط الطماطم مع الفلفل الأخضر الى أن يذوب الطماطم .. و الحين نحط الدجاج و نضيف البهارات مع الملح حتى ينضج الدجاج و ننتظر الى أن تنضج المكرونة .. ثم نخلط خلطة الدجاج مع المكرونة نحط الخليط في الصينية المجهزة مسبقا .. و نغطي المكرونة بخطلة الجبن و القشطة تغطية متساوية و مرتبة .. و نحط فوق الخليط شوية زعتر لإعطاء طعم لذيذ .. و توضع الصينية الى ان تستوي خلطة الجبن في أعلى الصينية
انشالله تكون الطبخة بسيطة و سهلة .. بالهنا و الشفا .. و مثل ما قلت .. إذا واحد أو وحدة عنده أو عندها استفسار يسألني .. و انتظروا الطبخة القادمة
.jpg)
)
<<< شمت الريحه من المنتدى الثاني 
.. 
:6 
.. و توضع على النار مع اضافة الملح اليها (للي يبي أجي نوموتو يحط نص ملعقة منه) .. وتترك على النار حتى تنضج الدجاجة و ترفع من النار و تقطع الى شعيرات أو قطع صغيرة على حسب الذوق .. يخلط لحم الدجاج مع الذرة و نحط الخلطة في مرقة الدجاج و يوضع على النار .. يذوب النشا في ربع كاس الماي و يضاف الى المرق .. و يضاف بعد كذا صلصة الصويا مع البيض (للي يبي أجي نوموتو يضيف الباقي منه