عدم تحمل اللاكتوز
عدم تحمل اللاكتوز :
اللاكتوز هو إسم السكر الموجود في اللبن و مشتقاته . و هضم هذا السكر لا يتم إلا من خلال إنزيم معين حيث يولد الأطفال مع كمية كبيرة من هذا الإنزيم و لكن مع النمو تقل كمية هذا الإنزيم تدريجبا و تصل عند بعض الناس إلى حد المرض حيث يصاب ببعض التشنجات و الإضطرابات في البطن نتيجة شرب اللبن أو تناول أحد مشتقاته . و يكون هذا الشعور بعد تناول مشتقات الألبان بفترة وجيزة . و تختلف حدة هذا المرض من شخص لأخر فالبعض يصاب مثلا بهذا الشعور إذا تناول كميات كبيرة من اللبن أو مشتقاته و لا يواجهون هذه الأعراض عند تناول كميات صغيرة من اللبن نتيجة ضعف القدرة على هضم سكر اللبن ( اللاكتوز) و تدعى هذه الحالة بعدم تحمل اللاكتوز .
و للتخفيف من هذه العوارض يجب أن تتبع النقاط التالية :
1) عدم تناول كميات كبيرة من اللبن في وقت قصير .
2) عدم تناول أكثر من مشتق من مشتقات اللبن في وقت واحد .
3) الحذر من إضافة كميات كبير من السكر إلى اللبن أو إضافة العسل بكمية كبيرة.
4) أخذ حبوب تحتوي على إنزيم اللاكتاز و هو الإنزيم الخاص بهضم سكر اللبن .
و يشكل اللبن الرائب خيارا جيد و بديلا مناسبا للمصابين بهذه الأعراض نظرا لما يحتويه من بكتيريا تقوم بهضم اللاكتوز الموجود فيه .
