دجاج بالكاجوعلى الطريقة الصينية ( مجربة)
أهلين
حبيت أشارككم بهذه الوصفة
أنا اليوم سويتها وكانت مرة كويسة
المقادير:
500 غ من صدر الدجاج بدون جلد و عظم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل:vereymad: المبشور ناعما
ملعقة طعام خل تفاح أو خل أبيض
ملعقتين طعام من صلصة الصويا
ثلث كوب من الكاجو
زيت نباتي
بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
فليفلة حمراء وأخرى خضراء مقطعة لمربعات متوسطة الحجم ( 2 سم)
كوب مرق دجاج
ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة ( نشا الذرة)
الطريقة:
1- يقطع الدجاج إلى مكعبات ( 2 سم )
2- نضع الدجاج في طبق مع الزنجبيل وخل التفاح و ملعقة واحدة صلصة الصويا ونخلطها مع بعض ونتركها منقوعة لمدة نصف ساعة تقريبا
3- يقلى الكاجو في زيت ساخن لمدة دقيقة ونصف ثم تصفى
4- نحمر البصل حتى يصفر لونه ثم نضيف الفيلفلة ونحمره قليلا ثم نزيحة في ركن المقلاة ثم نحمر قطع الدجاج لمدة 3 دقائق ثم نخلطها مع بعضها
5- نأخذ ثلاثة أرباع مرقة الدجاج ونخلطها مع دقيق الذرة ثم نضيفها على الدجاج على نار قوية حتى يغلي ثم نخفض النار ويقلب ويحرك بين الحين والآخر ثم نضيف الكاجو و نتركها على النار لفترة قصيرة.
يمكن عمل هذا الطبق بالجمبري أو اللحم
أتمنى أنو تنال الوصفة إعجابكم وصحة وعافية
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسامــــــه
