صلصة البشاميل

[السما]

صلصة البشاميل

......المقادير......

- 6 م/ك دقيق
- 5 م/ك سمن
- كيلوا لبن
- 3 بيضات
- 2 كوب شوربة البهاريز
- ملح
- مجموعة بهارات

...... الطريقة ......

- يوضع السمن في اناء علي النار الهادئه
- ويوضع الدقيق علي السمن
- ويوضع عليه الملح والبهارات مع الاستمرار في التقليب حتي يبدا يتغير لون الدقيق الي الميل لللاصفرار
- ويوضع شوربة البهاريز علي الخليط علي النار الهادئه
- مع التقليب المستمر
- ويوضع اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر
- ثم يرفع من علي النار حتي يبرد تماما
- وبعد ذلك يوضع عليه البيض مع قليل من اللبن
- ويقلب جيدا

...... وبالهنا والشفا......

[جوليا بندلتون]

تسلم ايديكي اختي عالطريقه ,,
الاكيد اني ما اسويها ,, لكن افدتيني من شو تتكون اصلا ^^

[LooreenA]

السلام عليكم^^"
يعطيك العافية على مجهودك الرائع^^"
وشكرا على الوصفة المهمة، الباشاميل مرغوب O.o
تسلمي على الوصفة الرهيبة وخلينا نشوفك في مواضيع اخرى ^.~

[D.D.S]

شكرا لكِ ع المقادير

وبانتظار الجديد

==

[casadima007]

انا بعرف أن البشاميل بكون فيه الحليب و الزبدة وتكون نسبة الدقيق مساوية لنسبة الزبدة ####

[LooreenA]

انا بعرف أن البشاميل بكون فيه الحليب و الزبدة وتكون نسبة الدقيق مساوية لنسبة الزبدة ####

يجوز ^.~
لكن في هذه الوصفة استبدلت الزبدة بالسمنة
وهي هنا مساوية فعلا لكمية الدقيق^^
وتبقى التجربة سيدة الموقف فيمكن نحتاج نضيف احدهما اكثر من الآخر وهكذا ^.~