بسم الله نبدأ
توكلي على الله وشمّري عن ساعديكي والبسي القفازات << بتذبح ذبيحه
مقادير العجينه :
3 اكواب طحين ابيض
3 ملاعق حليب جاف
1,5 ملعقه خميره
ذرة ملح
1,5 ملعقة سكر
1,5 كوب ماء دافي
1,5 فنجال زيت
تخلط المقادير باليد او المضراب الكهربائي
وتغطى العجينه بإحكام بحيث يمنع دخول الهوا للعجينه
وتخمّر لدة ساعه .
طريقة عمل الصلصه :
طمام
بصل
فلفل بارد
ثوم <= فص واحد يكفي
ملح
كاتشب
بهارات
بعد ان تتخمر العجينه
تفرد في صينيه دائريه
بهذا الشكل :
ثم تدهن الصينيه بالصلصه مع مراعاة ترك دائره فارغه بالوسط ويوضع الزيتون
والجبن المبشور
زهور واماني والحلو يتمناني
.
