تـخـلـيـق الـكـريـاتـيـن وإرشـادات تـنـاولـه
تـخلــيـــق الكـــريــاتـــيــن
يقوم الجسم بتخليق الكرياتين داخل الجسم في العضلات الهيكلية ويصنع الكرياتين في خيوط المايوسين الموجودة في النسيج العضلي ومن الملاحظ هنا ان الخلايا المسئولة عن انتاجه هي ذاتها الخلايا العضلية التي بها امكانيات انتاج الطاقة عن طريق دورة كربس creps cycle ويتم تخليق الكرياتين طبيعيا في فترات الراحة العميقة فقط تقريبا اثناء النوم او الاسترخاء ويخلق بنسبة 40 % من حاجة لاعب بناء الاجسام وهي تعتبر 100% من حاجة الشخص العادي الغير ممارس للرياضة ( أي ان لاعب بناء الاجسام يتحتاج كرياتين اكثر من الشخص العادي بنسية 60 % ) وأثناء تخليق الكرياتين يجب ان تعمل دورة كربس لان الطاقة الناتجة من تلك الدورة ATP تستخدم في صنع الروابط المؤقتة داخل جزيء الكرياتين وهنا تتضح لنا الفائدة العظمى من مادة الكرياتين فهي مخزن الطاقة الزائدة التي تتنجها العصلات اثناء فترات الراحة ويستغل النسيج العضلي تلك الطاقة أثناء التمرين الشاق .
ماهي المحفزات لإنتاج الكرياتين داخل الجسم ؟؟؟
طبعا أثبتت الدراسات ان هناك علاقة مباشرة بين الكرياتين وهرمون النمو فقد قامت جامعة كريفلاند بالولايات المتحدة بتجارب على انسجة عضلية وضعت تحت تأثير هرمون النمو فوجودا انها تتنج الكرياتين اعلى من المعدل الطبيعي بنسبة 3 – 5 لكل 12 وحدة هرمون نمو وقد كانت تلك النتائج ثورة في عالم المكملات الغذائية فقد استند بعض العلماء إلي هذه التجربة لإسثبات العكس أي ان زيادة الكرياتين في الجسم يؤدي إلي زيادة في افراز هرمون النمو ولكن هذا الكلام غير دقيق ويحتاج لمجهود لإثباته وهنا يجدر بنا ان نشير إلى ان الكرياتين يعطي طاقة ATP للنسيج العضلي فقط الخاص بالعضلات الإرادية ولكن ليس مصدر طاقة لباقي انسجة الجسم.
الطرق المثلى لتناول الكرياتين :
أولا يجب ان نتعرف على صفاته الكيميائية لكي نعلم ماهو افضل وسط يمكن ان يساعدنا للحصول على اعلى امتصاص للجرعة وقد ذكرنا في ما سبق بأن الكرياتين مركب ثلاثي الاحماض الامينية ونذكر الان أن هذا المركب لا يحافظ على ثباته في درجة حمضية اقل من 5.5 PH وبما أنه ثلاثة الاحماض الامينية فالإمتصاص سيكون من الأمعاء الدقيقة عن طريق خلايا تسمى CHORIONIC VILLI ويحدث الإمتصاص عن طريق نواقل البروتين PROTEIN CARRIERS وليس عن طريق الإنتشار السهل SIMPLE DIFFUSION كما يحدث لمعظم الأغذية والسبب في هذه الطريقة المعقدة في الإمتصاص هي طبيعة المادة الممتصة نفسها فالأحماض الأمينية العادية تتحول إلى أملاح مؤقتة دخل الأمعاء حتى يتم إمتصاصها بالإنتشار السهل SIMPLE DIFFUSION ولكن بالنسبة للكرياتين فتركيبه الحلقي يمنع تحويله إلى ملح وإلا فقد كيانه وماهيته لذالك فإنه ينتقل من جدار الأمعاء إلى داخل الأوعية الدموية التي تصل في النهاية إلي الكبد عن طريق البروتينات النقالة PROTEIN CARRIERS والتي تترك الكرياتين بمجرد الوصول إلي الكبد ومن الشرح السابق يصبح واضحاً لنا امرين :
1 - انه ليس من مصلحة الكرياتين زيادة حموضة المعدة عن PH 5.5 .
2 - ليس من مصلحة الكرياتين وجود منافسة من البروتينات النقالة حتى يتم حمل جزيئات الكرياتين المتناولة كاملة على تلك البروتينات الناقلة لتصل إلى الكبد كمية الكرياتين كاملة دون نقص ( بمعنى انه لا يجب علينا استهلاك نواقل البروتين من خلال تناول الوجبات قبل تناول جرعة الكرياتين).
إرشادات تناول الكرياتين :
1 - عدم تناوله مع الوجبات أو أثناء قيام المعدة بعملية هضم معينة ويفضل تناوله على معدة خالية.
2 - عدم تناول الألبان أو منتجاتها مع الكرياتين او بعدها بساعتين على الأقل لانها تحتوي على فيتامينات وبروتينات يتم نقلها عن طريق نواقل البروتين.
3 - الإكثار من شرب السوائل مع جرعة الكرياتين لضمان تقليل حموضة المعدة ولأن زيادة السوائل خصوصا عصائر الفواكه الطازجة تزيد من إفراز الكبد لنواقل البروتين ( ما عدا العصائل التي تخلق وسط حمضي في المعدة مثل البرتقال والليمون ) .
4 - يفضل تناول الجرعة قبل التمرين بحوالي 4 – 6 ساعات حتى يكون مفيد من ناحية تقليل الإجهاد العضلي اثناء التمرين .
5 - عدم تناول مأكولات تحتاج هضم قبل وبعد مرور ساعتين على تناول الكرياتين.
منقول للفائدة
