إسرائيل تحاول سرقة المطبخ اليمني
مشروع "إسرائيلي" لغزو المطبخ اليمني
صنعاء - “الخليج”:
تحاول “إسرائيل” غزو المطبخ اليمني وحسب ما تناقلته وسائل الإعلام المحلية فإن جهوداً يهودية حثيثة في طريقها لاقتحام المطبخ اليمني منتصف الشهر الجاري ضمن نشاط توسعي جديد يستهدف يهودة عدد من الأصناف التي ينفرد بها موروث اليمن الغذائي الشعبي.
وقالت الأنباء المنقولة إن عملية الغزو ستتم من خلال إدخال ما وصف ب “تحسينات تطويرية” لبعض الوجبات الشعبية اليمنية الشهيرة تنسجم والجشع “الإسرائيلي” الذي لا يبدو مقتنعاً بمذاق الزيتون الفلسطيني، والفطائر اللبنانية، أو “الكبة” الحلبية، و”الكباب” العراقي، فسحرت أنفه روائح “المطبخ” اليمني. ونقل موقع “المؤتمر نت” الذي بث الخبر عن “هاآرتس” الصحيفة “الإسرائيلية” في تقرير مطول يوم 8 مارس/آذار ان مهرجان “يوعاف يهودا” السنوي للأطعمة الريفية سيعرض خلال الشهر الجاري عدداً من الأصناف اليمنية المثيرة للشهية، والتي “تفوح بعبق الحياة الريفية الساحرة” معتقداً أن تلك الأطعمة الجديدة من شأنها إثراء المطبخ “الإسرائيلي” حتى بعد انتهاء المهرجان، وبالإمكان إدخال بعض التحسينات التطويرية عليها إن لزم الأمر كما هي الحال مع أكلة “اللحوح” اليمنية المميزة، التي هي نوع من الخبز ذي الندب الدقيقة.
وأضاف التقرير في حديثه عن المناخ الذي سيسود المهرجان: علاوة على التعرف الى الأغاني اليمنية التي لم يسبق سماعها، والتي هي مستوحاة من مفردات قديمة، وألحان فريدة خلابة، وحينها ستذهلك المفاجأة عندما تجد نفسك أمام كل أطعمة الغموس اليمنية التي سيكون وجودها بهذا القدر أمراً لا يخطر على بال أحد؛ فهناك غموس الحلبة ذات النكهة المبهّرة، والتي تتألف من بصل مقلي، ومتبل الفلفل المحمص، ونقيع حبوب الحلبة المطحونة.. فتخلط جميعاً وتقدّم مع “اللحوح” الفاخر، أو “الملوّج”، وهما نوعان من الخبز.
إلحقوا يا ربات البيوت وأي واحد خبير بالطبخ........
أبناء القردة والخنازير على الأكل اليمني ويحاولون ينسبونه لأنفسهم
بسرعة يا جماعة قبل ما يجي الدور على الرقاق و الكبسة والسماق والحلوى العمانية
أخوكم ساول كاليبر
