السلام عليكم ....
هذي طريقة رهيبة للمكرونة الفيتوشيني تعادل حقت أشهر المطاعم مجربة ومضمونة 100% .
المقادير :
1 كوب كريمة طبخ
1 علبة مكرونة فيتوشيني
نصف كوب زبدة
فطر ( الكمية حسب الرغبة يفضل إستخدام فطر طازج )
ثلاث أرباع كوب جبنة بارمزان
ثلاث أرباع كوب جبن موزاريلا
ملح وفلفل
أورجانيو
حليب
الطريقة :
أسلق المكرونة حسب ما هو موضح في العلبة .
سيح الزبدة على نار متوسطة بعدين حط الفطر ، حط شوي ملح وفلفل على الفطر و أنتظر حتى يتغير لون الفطر قليلا .
أسكب الكريمة و الأورجانيو وحرك حتى تبدأ الكريمة بالغليان . أضف البارمزان ونصف الموزاريلا وحرك حتى تسيح الجبنة أضف ملح وفلف حسب الطلب .
أضف الحليب لتخفيف الخليط شخصيا لا أضيف إلا القليل من الحليب لأنني أحب الصلصة الكثيفة .
أسكب المكرونة بعد السلق على الصلصة وحرك .
ضع المكرونة في صينية فرن عميقة وضع فوقه باقي الموزاريلا بالتساوي .ثم ضعها بالفرن حتى تبدأ الجبنة بالذوبان .
بس خلاص عاد ماصارت مكرونة قظينا .
