كنت اتساء دائما لماذا اطفالي طباعهم سيئة في الاكل يتهربون دائما من اكل الخضار .ملوا من شرب الحليب بدعوى ان مذاقه لم يعد يعجبهم.بالاضافة الى قلة الشهية لديهم لقد حرت صدقوني.لهذا بدات اجرب بعض الاصناف واخلط بعض المكونات ليكون الاكل كامل فاضيف الحليب مع اللخضار والجبن كمثلجات ....الخ
لهذا اردت ان اعرض عليكم تجربتي ليستفيد منها كل طفل وتقلل من معاناة كل ام.
اذنها هي وصفاتي المجربة وعلى فكرة هي تسلح حتى للكبار.
وارجو ان اعرف رايكم هل نجحت هذه اغلوصفات معكم.
يا سدتي سجلي المقادير وهي يمك ان تزيد او تنقس حسب افرادك.
جبن ابيض مع اللوز والزبيب
"""""""""""""""""""""""
المقادير
====
500 غ من جبن ابيض
125 غ من اللوز
125 غ من مسحوق السكر
ليمونة
القشدة
===
1/4 لتر من الحليب
2 صفار البيض 40 غ من السكرالمسحوق
20 غ من الدقيق
1/4 كيس سكر معطر من الفانيليا
طريقة التحضير
========
يوضع الجبن في مصفات ويترك ليتقطر.
تحضير قشدة الحلوى=يخفق صفار البيض مع 40 غ من السكر(حتى يذوب السكر). يضاف الدقيق يخلط الكل جيدا بمسوط حتى يصير الخليط املس. نحتفظ به على جنب.
يغلى الحليب مع كيس سكر الفانيليا يضاف الى القشدة يوضع فوق النار يحرك باستمرار.بعد ثلاثة جقائق من الغليان يبعد عن النار يترك ليبرد يسحق اللوز بالمطحنة الكهرابائية تضاف اليه 125 غ من السكر ويخلط.
يقطر الجبن ويوضع في انية يضاف اليه خليط اللوز ثم القشدة والزبيب وقطعة مبشورة من قشرة الليمون .يخلط الكل ويسكب في اكواب توضع في الثلاجة الى حين التقديم.
ووهكذا سترين سيدتي ان طفلك اخذ حقه من الحليب والجبن والبيض في وجبة واحدة.
واذا كان طفلك ينفر من اكل الخضارفهذه الوصفة ستعجبه بالتاكيد جربيها وسترين ستعجبه ان شاء الله وستشكريني.
كعكة الخضار
""""""""""""
مقادير
====
1 كيلو من الجزر
750غ من الفصوليا الخضراء 1 غ من الكراث
9 من صفار البيض
3 دسل من الحليب المركز غير محلى
طرخون=estragon=
سرفيل=cerfeul =chervil او بقدونس
ثوم اخضر
ملح وبهار
طريقة التحضير
========
تزال اذناب الفاصوليا وتغسل وتنقى الاجزاء البيضاء من الكراث وتغسل يقشر الجزر ويرقق ثم يطبخ كل على حدة لدة 20 دقيقة في كمية الماء المغلي والمملح.
في خلاطة كهربائية يخلط الكل على حدة (الكراث مع قليل من السرفيل ) ( الجزر مع القليل من الطرخون ) (الفاصوليا مع قليل من الثوم الاخضر).
يضاف الى كل تحضير 3 من صفار البيض و1 دسل من الحليب المركز والملح والبهار
يدهن قالب الكعك بالزبدة. يصب فيه اولا الكراث ثم خليط الجزر واخيرا الفصوليا الخضراء يوضع القالب في وعاء التحميم (حمام مريم) ويطبخ مدة ساعة و30 دقيقة في فرن ساخن.
سترين بهذه الطريقة سيحب اطفالك اكل الخضر.
لذا ارجو من له مداخلة في هذا الموضوع فاليتفضل مشكورا لان هذا الموضوع سيفيدنا في حل مشاكل الاكل عند الطفل.
والباقي اقدمه في فرصة قريبة ان شاء الله.
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Abo Hattan
