الذره هي ماده غذائيه غنيه بالفيتامينات والمعادن ! ,
وتنتمي الذره الى مجموعة الالياف الغير قابله للتحل * الذوبان* والتي يشار بها بالالياف الخشنه ,,
تحتوي الذره على فيتامينات عديده, والفوليت والبوتاسيوم والحديد والنشويات المعقده , كما انها مصدر جيد لفيتامينات اخرى مثل فيتامين A و B2 و B5 و B4 .
واهم فوائد الذره ....
1. فيتامين *B1* الثيامين والذي يستخدمه الجسم في عملية التمثيل الغذائي للكاربوهيدرات .
2. فيتامين *B5* والذي يساعد في الوضائف الفسيولوجيه للجسم *Pantothenic acid*
3. الفولات الذي يساعد في بناء الخلايا الجديده
4. فيتامين *G* الذي بدوره يحارب الامراض وقوي الجهاز المناعي للجسم
وللذره ايضا فوائد اخرى اذ هي تحتوي على مصدر غني بالالياف : كوب واحد من الذره يمد الجسم بحوالي 18.4 من الكم اليومي الموصى به للانسان من الالياف , وتساعد هذه النسبه الهائله من الالياف والغنيه بها الذره في تخفيض معدلات الكوليسترول بالدم , وتقلل ايضا من احتمالية اصابة الانسان بسرطان القولون .
وتحتوي الذرة الطازجة على انزيمات اكثر مما تحتويه الذرة اليابسة أوالجافة وبنسبة أكثر من بعض الفيتامينات, ويفضل استعمال الذرة الطازجة أكثر من الجافة, والذرة غنية بالالياف, كما تحتوي على أحسن النشويات المتوازنة, ونشوياتها سهلة الهضم, والذرة الصفراء تساعد على بناء العظام والعضلات وتعتبر غذاء ممتازاً للدماغ والجهاز العصبي,وتساعد على منع السرطان وتقلل مخاطر أمراض القلب.
..........................................................................................
البطاطس
هي نوع من النباتات الباذنجانيه , وتعد من اكثر المحاصيل الخضروات التي تحتوي على نسبه عاليه من الكاربوهيدرات والسكريات التي بدورها تساعد على زيادة وزن الجسم , وغذاء اساسي مهم ايضا !
و تجمع الكثير من الخصائص المفيدة فهي غنية بالعناصر المعدنية, الفيتامينات, النشويات والالياف, إضافة إلى احتوائها على البروتين, والجدير بالذكر أن نوع النشا الموجود في البطاطا يحتوي على نوع من السكر السريع الامتصاص, والبطاطا تساعد على إنتاج الطاقة داخل الجسم.
ومن اهم ميزاتها غذاء سهل الهضم , وتحتوي على الياف ملينه للمعده , وتعتبر ايضا خير واق من سرطان الامعاء , و تحتوي على كمية كبيرة من السكريات على شكل نشويات, ولكنها تعتبر سكريات بطيئة أي أنها تساعد على النشاط والطاقة وفيها ايضا نسبة الاملاح المعدنيه ,,, فهي غنيه يفيتامين G وتحتوي على بروتينات والنشا والالياف الغذائيه وايضا على مستوى عالي من البوتاسيوم وتخفض مستوى ضغط الدم , والمغنيسيوم الذي بدوره يمنع تشنجات الساق , وفيتامين k الذي يمتاز بتسريع عملية الشفاء من الجروح , واياضا فيتامين B لتعزيز الاعصاب ويحفز الايض ,
وهذه قائمه توضح ماتحتويه البطاطس المقشره
15% من الكاربوهيدرات
2% من البروتين
0.1 % من الدهون
الالياف الغذائيه حوالي 2.1 %
78 % مياه
وحوالي 1 % من المعادن والعناصر النادرة مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد .....
وايضا العديد من الفيتامينات ، خاصة فيتامين G ، وفيتامين A ومجموعة فيتامينB بنسب ضئيله ..
وهذه ايضا اهم النقاط التي توضح فوائد البطاطا الطبيه
استعمالات و فوائد البطاطا الطبية :
1. غذاء جيد يمكن الاعتماد عليه عند حصول القروح في الجهاز الهضمي أكان ذلك في الامعاء او المعدة , ويمكن استعمال البطاطا المطبوخ سلقاً لذلك, اوعصير البطاطا الذي يمتص حموضة أسيد المعدة هيدروكلوريك و يرسب طبقة من نشاء البطاطا على القروح فتحميها من الاسيد و الجراثيم المسماة Helicobacter .
2. مدر للبول يفتت الحصى و الرمل .
3. ملطف للامراض التي تحل بالامعاء الغليظة و القولون و المسماة حالياً Irritable bowel syndrome .تعمل على تهدئة ثوران المصران الغليظ .
4. تهدئ الاعصاب بما تحتويه من فيتامين B complex .
5. توضع على الوجه و الجسم في معالجة البثور الملتهبة .
6. عصيرها يعالج حروق الجلد و ضربة الشمس , ويتم ترطيب الجسم عدة مرات يومياً .
7. يزيل المغص و النفخة في البطن , عبر إطلاق الارياح .
وأفاد باحثون بأن أكل البطاطس المسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن, وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان.
................................................................................................
جبت معلومات من هنا وهناك وترجمت ايضا ,,,الذره والبطاطس اعتقد الكل يعرف عنها وماذا تحتوي لكن حبيت انزل هذا الموضوع نضرا لاهميتها للاعبين كمال الاجسام وانا شخصيه قبل التمرين اكل 300 جرام ذره تعطيني طاقه ماشالله ممتازه لانها تقريبا اهم مصدر للنشويات وخاصه الذره الطازجه ....... ودمتم سالمين
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آبو رآشـد
