الأسمـــاك وأهميتها فى حياة أبطال كمال الأجسام
تعتبر لحوم الأسماك من أكثر المواد الغذائية التى تحتوى على البروتينات 0
ولذلك يوليها أبطال كمال الأجسام أهمية كبيرة 00 حتى أننا نجد أن الأسماك تعتبر جزءا أساسيا فى غذائهم 0
ان الأسماك تحتوى على كمية من البروتين أكبر من الكمية التى يحتويها أى غذاء أخر 0
وعلى سبيل المثال فان ال 450 جرام من اللبن تحتوى على 16 جراما من البروتينات 0 بينما ال 450 جراما من السمك تحتوى على 120 جراما من البروتين 0
- و450 جراما من اللحم تحتوى على 100 جراما من البروتين 0
- والدواجن 112 جراما والبيض 80 جراما 0 00
ومن هنا يبدو واضاحا السبب فى أن يكون السمك من أحد المكونات الأساسية فى بناء العضلات 00
ان ألأسماك تحتوى على نسبة عالية من البروتينات الدهنية ذات الكثافة العالية
High DensityLiporotein والتى يؤدى انخفاض نسبتها بالجسم الى تعرض الانسان الى الاصابة بأمراض القلب والشرايين 00 علاوة على ذلك فان الأسماك تعتبر من المصادر الغذائية الحيوانية القليلة التى تحتوى على العنصر الغذائى اللازم للمحافظة على سلامة الجهاز العصبى للانسان 0 وهذا العنصر الغذائى يحتوى على الكولين ( Choline) الذى يحتوى على فيتامين ’ B’ المركب 0
ويطلق على الكولين أنة ’ طعام العقل ’ كما يطلق علية أيضا أنة’ حارق الدهون’
والحقيقة أنة لا يحرق الدهون وانما يفتتها ويطلقها فى الدورة الدموية حتى يتخلص منها الجسم بعد ذلك 0
وتحتوى الأسماك أيضا على أحد الأحماض الامينية التي يطلق عليها’ أورنيثين’
Ornithine والذى يصنع بطريقة طبيعية بالجسم 0 وهو يعمل كمنظم للجسم 0
ويعمل هذا الحمض بالتعاون مع بعض الأحماض الأخرى على تخليص الجسم من الدهون وكميات الماء الزائدة عن حاجة الجسم 0
وتنفرد الأسماك باحتوائها على بعض العناصر الغذائية غير المتوافرة فى الأغذية البروتينية الأخرى 0 فعلى سبيل المثال يعتبر السمك هو المصدر الوحيد للرتينول النقى ( وهو أحد أشكال فيتامين A) 0
هذا فضلا عن أن زيت كبد الحوت هو من أهم مصادر فيتامين ’ A’ 0
والواقع أن 150 جراما من السمك تحتوى على ما يتراوح بين 400 الى 600 وحدة من فيتامين ’ A’ 0
والشخص العادى يحتاج الى 5000 وحدة من هذا الفيتامين يوميا من أجل المحافظة على صحة الجلد والشعر والعينين 0
وتحتوى الأسماك أيضا على بعض أنواع فيتامين ’ B ’ والثيامين وحمض البانتوثينيك حيث أن 150 جراما من السمك تحتوى على ما بين 4 الى 10 ملليجرامات من هذا الحمض فى الوقت الذى لا تزيد هذة النسبة عن 2 ملليجرام فى الآطعمة الأخرى 0
من كل ما سبق تتضح أهمية الأسماك فى حياتنا بصفة عامة 0 وفى حياة أبطال كمال الأجسام بصفة خاصة
منقوووول
