انواع البروتين
بروتين البيض
يعتبر بروتين البيض ذا جوده عاليه " وهو غني بالاحماض الامينيه الاساسيه والفيتامينات المتنوعه .
كان بروتين البيض يعتبر افضل انواع البروتين حتى بدايه التسعينات حيث ظهر بروتين
مصل اللبن (whey ) واعتبر ملك البروتينات وافضلها نوعيه
وذلك بسبب اساليب التسويق التي اعتمدتها الشركات في نشره فهي تدعي ان القيمه البيولوجيه لبروتين مصل اللبن هي اكثر من 150 مع العلم انها في الحقيقه تساوي 94
هذا ادى الى الاعتقاد الخاطئ بان بروتين المصل هو افضل مصدر بروتين .
والحقيقه ان القيمه البيولوجيه لبروتين البيض الكامل تساوي 100 اي اعلى من قيمه
بروتين مصل اللبن .
هذا الخداع ما زال مستمرا وقد در الملايين من الارباح للشركات ولا يزال يجب العلم ان معظم المجلات سوف تنشر هذه الافكار لانها اصلا ملك للشركات .
البيض
كان وما زال من افضل مصادر البروتين الموجوده للاعبين كمال الاجسام لذلك يوصى باكل الابيض لزياده القوة والصحه .
وللعلم ان البيضه الواحده (حجم متوسط) تحتوي على 5 - 7 جرام من البروتين عالى الجوده .
وافضل طريقه لتناوله هي سلقه وتجنب البيض الني حيث انه صعب الهضم وقد يسبب تسمم السالمونيلا
ويلعب الجلوتامين دورا مهما في الحفاظ على كفاءة الجهاز المناعي وكلما تمتعت بعضلات اكثر زاده نسبه الجلوتامين في جسمك واصبح جهازك المناعي اقوى
يمنع الجلوتامين في عمليات الهدم في العضله عن طريق تعويض ما يستنزف منه
وقد اظهر الجلوتامين تحسنا في الخلايا وزياده تصنيع البروتين فيها
الجرعه المقترحه لهذ الحمض هي - 20 - 30 جم يوميا .
بروتين - مصل اللبن (whey protein )
يعتبر مصدرا ممتازا للبروتين وذات ميزات تفوق غيره واهمها انه غني للغايه ب (BCAA) وان له تاثيرا اجابيا على جهاز المناعه كما انه مقاوم للسرطان نظرا لاحتوائه على (IMMUNGOLBULIN PROTIENS)
قيمه بروتين مصل اللبن البيولوجيه هي 94 يتم امتصاص هذا البروتين بسرعه تفوق اى بروتين اخر ويؤدي ذلك الى سرعه وصوله الى مجرى الدم ومن ثم الى العضلات لذا فهو مثالي بعد التمرين
من سلبيات بروتين مصل اللبن افتقاره الى الجلوتامين
مع تمنياتي لكم بلتوفيق
سوبر بور
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة samir147
