الأرز الصيني
^_^ المقادير لـ كيلو واحد من الدجاج ^*^
أولاً : الصوص :
المقادير
1 كأس عصير أناناس
3/4 كأس خل أبيض
4 ملاعق كبار BraunSauger
رشة فلفل خشن
4 ملاعق كبار صويا صوص
ملعقة طعام كتشب
4 ملاعق صغار كورن فلاور
الطريقة :
نخلط جميع المقادير ( عدا الكورن فلاور ) على النار حتىتغلي ثم نضيف الكورن فلاور ونحرك
ثانياً : الأرز :
المقادير :
2 كأس أرز
فنجان قهوة مرة صويا صوص
ذرة صفراء
الطريقة :
نسوي الأرز بالطريقة التقليدية لكن نضيف الصويا صوص إلى الماء وبعد أنينشف الماء نضع الذرة للمحافظة على لونها .
ثالثاً : الدجاج :
المقادير :
1 كيلو دجاج ( صدور )
بصل
زيت نباتي
هيل
قرفة
فلفل أبيض
فطر
الطريقة :
1. نقطع صدور الدجاج أصابع ونضعه في ماء مغلي ونغليه حتى تذهب زفرته ثمنرفع من على النار ونغسله بماء ساخن
2. نقلي البصل بزيت نباتي مع رشة ملح حتى يذبل
3. نضع الدجاج فوق البصل ونقلبه بدون ملعقة .
4. نضع بهارات ( هيل , قرفة , فلفل أبيض ) ثم نقلب حتى يصبح لون الدجاجمائلا إلى اللون الزهري
5. نضع الصوص ( المحضر سابقا ) فوقهم ونغليهم لمدة 10 دقائق تقريبا أوحتى يستوي الدجاج
6. نضع القليل من الفطر فوق الخليط ونغليهم معه غلوة واحدة
رابعاً : الخضار
المقادير :
جزر
فليلفة خضراء وحمراء وصفراء
أناناس
كستناء
الطريقة :
1. نقطع الجزر والفليفلة بأنواعها الثلاث أصابع رفيعة .
2. ضع كمية خضار بمقدار المقلاة كلنوع لوحده مع القليل من الزيت لمدة نصف دقيقة تقريباً مع وضع غطاء المقلاة ثمنقلبه ثم نتركه نصف دقيقة أخرى ثم نرفعه وهكذا حتى تنتهي الكمية . 3. نخلط الخضار مع الأناناس والكستناء ثم نضعهم فوق الدجاج ونغليهم غلوةواحدة .
وصحتين وعافية
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة xoxs
